চকোলেটের চমৎকার গন্ধ অপ্রতিরোধ্য, এবং যদি আপনি মুখের জল চকলেট কাজ করতে চান, চকোলেট গলানোর সরঞ্জাম, চকোলেট কুলিং মেশিন, এবং চকলেট ড্রেজি মেশিন অপরিহার্য সহকারী. নীচে একটি বিশদ রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে শেখায় যে কীভাবে এই সরঞ্জামটি হস্তনির্মিত চকলেট তৈরি করতে ব্যবহার করতে হয়, প্রতিটি পদক্ষেপ মজাদার এবং পেশাদার মান পূর্ণ করা!



চকোলেট মেলটিং - চকলেট গলানোর সরঞ্জামের জন্য নিখুঁত সহায়তা
চকলেট তৈরির প্রথম ধাপে, আপনাকে অবশ্যই চকলেট ব্লক বা মটরশুটি গলিয়ে মসৃণ তরল চকোলেটে পরিণত করতে হবে. দক্ষ চকলেট গলানোর সরঞ্জাম সহ, আপনি সহজেই তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং অতিরিক্ত গরম বা চকোলেট পোড়া এড়াতে পারেন.
এই ধাপে, পেশাদার সরঞ্জাম চকলেটকে সমানভাবে গলে যেতে দেয় এবং এটিকে তার সেরা রান্নার অবস্থায় রাখে.



চকোলেট কুলিং অ্যান্ড শেপিং——চকোলেট কুলিং মেশিনের পেশাগত পছন্দ
গলে যাওয়ার পর, চকোলেট এর আকৃতি সেট করতে দ্রুত ঠান্ডা করা প্রয়োজন. এই সময়ে, চকোলেট কুলিং মেশিন আপনার সেরা অংশীদার.
কিভাবে ব্যবহার করবেন
- গলিত চকোলেটটি ছাঁচে ঢেলে বুদবুদ অপসারণের জন্য আলতো করে ঝাঁকান.
- ছাঁচটি চকোলেট কুলিং মেশিনে রাখুন, কাজের তাপমাত্রা প্রায় 8 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন, এবং দ্রুত এটি শক্ত করতে ঠান্ডা করুন.
চকলেট কুলিং মেশিনের দক্ষ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ফাংশন সহ, চকলেট সেট করার পরে আরও চকচকে এবং টেক্সচার হবে.


চকোলেট আবরণ – চকোলেট ড্রেজি মেশিন একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করে
আপনার চকোলেটে একটি সমৃদ্ধ চিনির আবরণ বা অন্য বাইরের স্তর যোগ করতে চান? চকোলেট ড্রেজি মেশিন সহজেই এটি অর্জন করতে পারে.
- বাদাম ভাজা, চিনাবাদাম, বা অন্যান্য বাদাম.
- চকোলেট সিরাপ.
- চকলেট ড্রেজি মেশিনে বাদাম ঢেলে দিন.
- ধীরে ধীরে গলিত চকোলেট সিরাপ যোগ করুন এবং বাদামের পৃষ্ঠে সমানভাবে চিনির প্রলেপ দেওয়ার জন্য সরঞ্জামগুলি শুরু করুন.
- চিনির আবরণ শক্ত হওয়ার পর, আপনি একটি খাস্তা বাইরের স্তর এবং একটি সমৃদ্ধ ভিতরের স্তর সহ চকলেট-লেপা বাদাম পাবেন!
এই মেশিনটি ব্যাচ উত্পাদনের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত, যা শুধুমাত্র চেহারার ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে পারে না কিন্তু উৎপাদন দক্ষতাও উন্নত করতে পারে.
আরো পছন্দ, আরও সৃজনশীলতা
উপরেরটি চকোলেট গলানোর সরঞ্জাম ব্যবহার করে ডেজার্ট তৈরির প্রাথমিক প্রক্রিয়া, চকোলেট কুলিং মেশিন, এবং চকলেট আইসিং মেশিন. আমাদের অন্যান্য চকলেট সরঞ্জাম, যেমন চকলেট এনরবিং মেশিন এবং চকোলেট ছাঁচনির্মাণ সরঞ্জাম, এছাড়াও আপনাকে সহজে জটিল প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে সাহায্য করতে পারে. আপনি যদি এই সরঞ্জামগুলি সম্পর্কে আরও জানতে চান বা নির্দেশিকা ক্রয় করতে চান, আমাদের দলের সাথে যোগাযোগ বিনা দ্বিধায় দয়া করে!
আপনার চকোলেট তৈরির যাত্রায় পেশাদার সহায়তা যোগ করুন, এবং আপনার চকলেটের প্রতিটি টুকরা শিল্পের একটি মিষ্টি কাজ হয়ে উঠবে.









