-
বাড়িতে বা খামারে দুধ কীভাবে পাস্তুরাইজ করবেন
খামার থেকে টেবিল পর্যন্ত: "তাজা" অবশ্যই "নিরাপদ" হতে হবে একটি দুধ পাস্তুরাইজার হল পরিবার এবং ছোট খামারগুলির জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম যা কাঁচা দুধের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার সময় "খামার থেকে টেবিল" জীবনধারা গ্রহণ করে. সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, যেহেতু মানুষ স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি বেশি মনোযোগ দেয়, খামার থেকে টেবিলের প্রবণতা দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে. অনেক পরিবার তাজা কাঁচা দুধ পান করা শুরু করেছে […]
-
ক্রমবর্ধমান বৈশ্বিক চাহিদা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনে উদ্ভাবন চালায়
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন বিনিয়োগে বৈশ্বিক উচ্ছ্বাস হিমায়িত খাদ্য শিল্পের দ্রুত সম্প্রসারণ অব্যাহত রয়েছে, উন্নত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন সরঞ্জামের চাহিদা রেকর্ড উচ্চতায় আঘাত করছে 2025. এশিয়া জুড়ে নির্মাতারা, ইউরোপ, এবং আমেরিকা দক্ষতা উন্নত করার জন্য স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমে প্রচুর বিনিয়োগ করছে, শ্রম নির্ভরতা হ্রাস করা, এবং ক্রমবর্ধমান বিশ্বব্যাপী ক্ষুধা মেটাতে হবে […]
-
ভুট্টা মাড়াই মেশিন কিভাবে কাজ করে?
একটি ভুট্টা মাড়াই মেশিন কি? একটি ভুট্টা মাড়াই একটি কৃষি যন্ত্র যা দক্ষতার সাথে পরিপক্ক ভুট্টার দানাগুলিকে কোব থেকে আলাদা করে।, হাত মাড়াই এবং মারধরের মতো অদক্ষ পদ্ধতি প্রতিস্থাপন করা, উল্লেখযোগ্যভাবে ফসল কাটার দক্ষতা এবং কার্নেলের গুণমান উন্নত করে. ভুট্টা মাড়াই একটি উচ্চ গতির ঘূর্ণায়মান ড্রাম ব্যবহার করে (দাঁতযুক্ত, textured, বা অক্ষীয় প্রবাহের ধরন) প্রভাবিত করতে, ঘষা, এবং […]
-
আপনি কি জানেন রসুনের খোসা ছাড়ানোর মেশিন কিভাবে কাজ করে?
রসুনের খোসা ছাড়ানোর মেশিন কি? রসুনের খোসা ছাড়ানোর মেশিন হল একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্র যা বিশেষভাবে রসুনের লবঙ্গের বাইরের ত্বক দ্রুত অপসারণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।. এটি সাধারণত মশলা কারখানায় পাওয়া যায়, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, প্রাক-প্রস্তুত খাদ্য কারখানা, এবং হিমায়িত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদ. এটি কার্যকরভাবে বায়ুপ্রবাহের মাধ্যমে রসুনের ত্বককে লবঙ্গ থেকে আলাদা করে, খালি […]
-
চিনাবাদাম মাখন এবং জ্যামের মধ্যে পার্থক্য কী??
কেন চিনাবাদাম মাখন এবং জ্যাম সবসময় তুলনা করা হয়?? চীনের প্রাতঃরাশের জন্য টোস্ট হোক বা ক্লাসিক পিবি&জে (স্যান্ডউইচ) ইউরোপ এবং আমেরিকায়, চিনাবাদাম মাখন এবং জ্যাম প্রায় সবসময় একসাথে উপস্থিত হয়. অনেকে স্বজ্ঞাতভাবে ভাবেন, “একটি মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয়, এবং অন্যটি ফল দিয়ে তৈরি,” কিন্তু যদি আপনি ঘনিষ্ঠভাবে তাকান […]
-
দই তৈরির যন্ত্র - দুধ কীভাবে দই হয়ে যায় তা প্রকাশ করা
এক গ্লাস দুধ দিয়ে শুরু: দই তৈরির মেশিন ঠিক কী করে? দই মূলত একটি পণ্য “দুধ + উপকারী ব্যাকটেরিয়া + সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ।” উপযুক্ত তাপমাত্রার পরিবেশে, ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া দুধের ল্যাকটোজকে ল্যাকটিক অ্যাসিডে ভেঙে দেয়, যার ফলে দুধের প্রোটিন জমাট বাঁধে, একটি টক স্বাদ সঙ্গে দই গঠন […]
-
আপনি কি বোঝেন কিভাবে একটি চকলেট গ্রাইন্ডার চকলেট পিষে?
কোকো মটরশুটি থেকে আপনার মুখে গলিত চকোলেট পর্যন্ত, মূল পদক্ষেপ যা সত্যই নির্ধারণ করে “দানাদার জমিন আছে কিনা, এটা জিহ্বা উপর একটি চটচটে অনুভূতি ছেড়ে কিনা, এবং সুগন্ধ পরিষ্কার এবং দীর্ঘস্থায়ী কিনা” থাকা “নাকাল + পরিশোধন” ঐতিহ্যবাহী কারখানায়, এই ধাপটি সাধারণত একটি পাঁচ-রোল মিল এবং একটি বড় পরিশোধন মেশিন ব্যবহার করে সম্পন্ন করা হয়; […]
-
শুকনো বরফের গুলি কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
আপনি যদি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে শীতল করার জন্য শুকনো বরফের গুলি ব্যবহার করেন, কোল্ড চেইন লজিস্টিকস, বা পরীক্ষাগার, সবচেয়ে সমালোচনামূলক প্রশ্ন এক: “শুকনো বরফের গুলি কতক্ষণ স্থায়ী হয়?” আসলে, এর উত্তর “শুকনো বরফের গুলি কতক্ষণ স্থায়ী হয়” ঘন্টার একটি সাধারণ সংখ্যা নয়. শুকনো বরফের বৃক্ষের জীবনকাল […]
-
10 একটি চকলেট টেম্পারিং মেশিনের ব্যবহার
একটি চকোলেট টেম্পারিং মেশিন চকোলেট গলানোর চেয়ে অনেক বেশি. এটি পেশাদার-গ্রেডের চকলেট পণ্য তৈরির জন্য একটি মূল প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম. গন্ডর মেশিনারি, খাদ্য যন্ত্রপাতি উত্পাদন ক্ষেত্রে গভীর দক্ষতার সাথে একজন পেশাদার খাদ্য যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারক, পেশাদার দৃষ্টিকোণ থেকে একটি চকোলেট টেম্পারিং মেশিনের দশটি ব্যবহারের একটি ব্যাপক বিশ্লেষণ প্রদান করবে, […]
-
স্থানীয় ইভেন্ট থেকে গ্লোবাল খাবার পর্যন্ত: একটি রাউন্ড ফুড ট্রেলারের বহুমুখিতা
একটি খাদ্য ব্যবসা চালু করার স্বপ্ন বিকশিত হচ্ছে. ক্রমবর্ধমান ওভারহেড সহ স্ট্যাটিক রেস্টুরেন্টে আর সীমাবদ্ধ নয়, উচ্চাকাঙ্ক্ষী রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্যোক্তারা রাস্তায় নামছেন, উৎসব, এবং মোবাইল রান্নাঘর সহ ব্যক্তিগত ইভেন্ট. এই বিপ্লবের কেন্দ্রে একটি অনন্যভাবে অভিযোজিত হাতিয়ার: বৃত্তাকার খাদ্য ট্রেলার. এর স্বাতন্ত্র্যসূচক নকশা একটি থেকে বেশি […]
-
বেকিং এ কোকো পাউডার কিভাবে ব্যবহার করবেন: একটি শিক্ষানবিস গাইড
ধনীদের মত কিছুই নেই, একটি বেকড ভাল মধ্যে চকোলেট গভীর গন্ধ. অনেক নতুনদের জন্য, কোকো পাউডার দিয়ে বেক করার জগতটা একটু রহস্যময় মনে হতে পারে. প্রাকৃতিক এবং ডাচ প্রক্রিয়ার মধ্যে পার্থক্য কি? কেন কিছু রেসিপি মাখনের পরিবর্তে তেলের জন্য ডাকে? ভয় নেই! এই নির্দেশিকাটি কোকোকে ধ্বংস করবে […]
-
কিভাবে কোকাও পাউডার তৈরি করা হয়?
কোকো পাউডার কি? কোকো পাউডার একটি জরিমানা, বাদামী পাউডার কোকো পলিফেনল এবং সুগন্ধযুক্ত যৌগ সমৃদ্ধ, fermenting দ্বারা প্রাপ্ত, শুকানো, রোস্টিং, গোলাগুলি, নাকাল, টিপে, defating, নিষ্পেষণ, এবং কোকো মটরশুটি sieving, কোকো গাছের বীজ. কোকো পাউডার বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়, গাঁজন সহ, শুকানো, রোস্টিং, গোলাগুলি, নাকাল, degreasing, নিষ্পেষণ, […]
