Wie werden Marshmallows Schritt für Schritt hergestellt??

Datum:2021-6-15 Autor:Yolanda

Marshmallow, eine beliebte Süßwarensorte, ist berühmt für sein Licht, flaumig, und weiche Textur. Es gibt ihn in verschiedenen Formen, wie kleine weiße Quadrate, zylindrisch, Tierformen, Herzen, Sterne, Drehungen oder Wirbel, florale Formen, Marshmallow-Seile, saisonale Formen, Marshmallow-Creme oder -Aufstrich, Zeichentrickfiguren, Tiere, oder andere neuartige Formen. Darüber hinaus, Marshmallows können nicht nur pur genossen, sondern auch in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet werden, von einfachen Snacks bis hin zu aufwendigen Desserts. Nachfolgend erfahren Sie mehr über die Hauptzutaten, Produktionsprozess, und Anwendungen:

Marshmallow-Bonbons für Hochzeitsgeschenke

Marshmallow-Bonbons in großen Mengen für Veranstaltungen

Primäre und optionale Zutaten für die Herstellung von Marshmallows

Bei der Herstellung von Marshmallows mit einer Marshmallow-Maschine, Die Hauptzutaten ähneln im Allgemeinen denen, die bei der manuellen Zubereitung von Marshmallows zu Hause verwendet werden. Und es unterscheidet sich in den Mengen. Verglichen mit der hausgemachten Marshmallow-Zubereitung, Süßwarenhersteller sollten sich darauf vorbereiten, dass die Rohstoffe zur Herstellung von Marshmallows in größeren Mengen zur Verfügung stehen. Bei der Herstellung mit Marshmallow-Maschinen sollte es zu geringfügigen Abweichungen kommen, um dem Prozess der Maschine gerecht zu werden. Hier sind die wichtigsten Zutaten, die zur Herstellung von Marshmallows verwendet werden Maschinen zur Herstellung von Marshmallows:

Gelatine

Laut der Marshmallow-Maschine, Gelatine liegt normalerweise in Pulver- oder Blattform vor, Abhängig von den Anforderungen der Maschine. Als Hauptzutat, Gelatine verleiht Marshmallows ihre Elastizität, Struktur, und flauschige Textur. Es stabilisiert Luftblasen, verbessert das Mundgefühl, und hilft, Feuchtigkeit zu speichern. daher, Es spielt eine wichtige Rolle bei der Gewährleistung der Gesamttextur und Haltbarkeit des Marshmallows.

Wasser

In der Marshmallow-Produktion, Wasser dient in erster Linie dazu, Inhaltsstoffe aufzulösen, Konsistenz kontrollieren, Wärme leiten, und die Gelatine mit Feuchtigkeit versorgen. Es hat die Aufgabe, dafür zu sorgen, dass die Mischung gleichmäßig und die Textur ausgewogen ist. Infolge, Die nötige elastische Struktur erreichen die Marshmallows mit der genauen Wassermenge laut Rezept.

Kristallzucker

In der Marshmallow-Produktion, Kristallzucker fungiert als Hauptsüßstoff, und es bildet die Struktur, hilft, eine flauschige Textur zu erzeugen, und fungiert als Stabilisator, Dies kann die Gesamtkonsistenz und den Geschmack des Marshmallows sicherstellen. Die Zuckermenge zur Herstellung von Marshmallows mit einer Marshmallow-Maschine ist im Allgemeinen hoch und kann je nach Chargengröße und Maschineneinstellungen angepasst werden.

Maissirup

Fügen Sie eine angemessene Menge Maissirup hinzu, um die gewünschte Konsistenz sicherzustellen. Es hat die Funktion, die Kristallisation des Zuckers zu verhindern, Gewährleistung der glatten Textur, und die Süße erhöhen. Also, Marshmallows können weich und locker bleiben.

Glukosesirup

Genau wie Maissirup, Es hat auch die Funktion, die Kristallisation zu verhindern. daher, Es wird normalerweise in Kombination mit oder als Ersatz für Maissirup verwendet, um die Textur zu verbessern und eine Kristallisation zu verhindern. Außerdem, Es kann auch eine weiche und zähe Textur beibehalten, verbessern die Feuchtigkeitsspeicherung, und die Süße ausgleichen, Dadurch wird die Gesamtqualität und Haltbarkeit von Marshmallows verbessert.

Aromastoffe

Im Allgemeinen, Aromastoffe, einschließlich Vanilleextrakt, Fruchtaromen, oder andere Aromen, dienen vor allem der Geschmacksverstärkung, Überdecken Sie alle Nebennoten anderer Zutaten, und ermöglicht die Kreation verschiedener Geschmacksoptionen. Zusätzlich, Es kann einen gleichbleibenden Geschmack über alle Chargen hinweg gewährleisten und qualitativ hochwertige und ansprechende Marshmallows produzieren.

Farbstoffe

Die Menge der Farbstoffe zur Herstellung von Marshmallows sollte präzise und gering sein. Aber es kann die optische Attraktivität steigern, Aromen unterscheiden, und einen einzigartigen Marshmallow kreieren. Was mehr ist, Es sollte den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen.

Invertierter Zucker

Auch in den kommerziellen Rezepten der Marshmallow-Herstellung wird Invertzucker gerne verwendet. Es kann auch die Kristallisation des Zuckers verhindern, verstärken die Süße, und bewahren die Feuchtigkeit für die Marshmallow-Produktion. daher, Dies kann eine glattere Textur und eine längere Haltbarkeit des Endprodukts gewährleisten – Marshmallows.

Optionale Zutaten

Zusätzlich, bei der Herstellung der Marshmallows, Es gibt noch einige weitere optionale Zutaten, die Süßwarenhersteller sorgfältig auswählen und verwenden müssen. Diese optionalen Zutaten werden je nach gewünschtem Geschmack ausgewählt, Textur, Aussehen, und Haltbarkeit der Marshmallows. Mit diesen Zutaten, Süßwarenfabriken können verschiedene Marshmallow-Sorten mit einzigartigen Geschmacksrichtungen und Texturen herstellen. Zu den üblichen optionalen Zutaten gehören Emulgatoren, Puderzucker und Maisstärke, Treibmittel, und so weiter.

Marshmallow-Süßigkeiten für Kinder' Parteien

Hersteller von handwerklich hergestellten Marshmallow-Süßigkeiten

Marshmallows vs. Lutscher für Süßigkeiten-Mittelstücke

Marshmallows vs. Lutscher fürs Lagerfeuer

Zuckergehalt von Marshmallows vs. Lutschern

Marshmallow-Bonbonherstellungsmaschine für die Produktion in kleinem Maßstab

Erschwingliche Maschine zur Herstellung von Marshmallows

So verwenden Sie eine Marshmallow-Maschine

Schlüsselkomponenten der Marshmallow-Herstellungsmaschine

Zur Herstellung von Marshmallow-Bonbons in Süßwarenfabriken, Es ist notwendig, eine Maschine zur Herstellung von Marshmallows zu kaufen. Während des Herstellungsprozesses von Marshmallows, Bei der Maschine handelt es sich um einen Prozess, der in der Regel spezielle Geräte erfordert, um sicherzustellen, dass die Mischung richtig belüftet und ausgehärtet ist. Hier finden Sie einen Überblick über die wichtigsten Komponenten von Maschinen zur Herstellung von Marshmallows:

Mischtank

Zutaten wie Zucker, Wasser, Maissirup, und Gelatine werden im Mischtank kombiniert und gemischt.

Kocheinheit

Die gemischten Zutaten werden in den Kocheinheiten auf die erforderliche Temperatur erhitzt.

Belüfter

Eine wichtige Maschine zur Herstellung von Marshmallows, die Luft in die Mischung einarbeiten kann, um eine lockere Konsistenz zu erzielen.

Extrusionskopf/Einleger

Die belüftete Mischung wird extrudiert oder durch Düsen aufgetragen, um kontinuierlich oder in Chargen die Marshmallow-Form zu bilden.

Kühltunnel

Marshmallows werden durch einen Kühltunnel geleitet, um bei der richtigen Temperatur und Luftfeuchtigkeit ihre Form zu erhalten.

Stärkemogul (Optional)

Es kann die Form prägen und die Marshmallows mit Stärke überziehen, um bei manchen Produktionen ein Anhaften zu verhindern.

Schneid- und Formeinheit

Bei der Herstellung von Marshmallows aus langen Streifen oder Seilen, Mit dieser Maschine können Marshmallows in einzelne Stücke geschnitten werden.

Beschichtungs-/Finishing-Einheit

Als optionale Einheit, Es kann verwendet werden, um Marshmallows mit Puderzucker zu überziehen, Stärke, oder andere Zutaten wie Schokolade.

Verpackungsmaschine

Es kann zum Wiegen verwendet werden, Siegel, und kennzeichnen Sie die Endprodukte, um die Qualität der Süßigkeiten zu gewährleisten und die Lebensdauer zu verlängern.

Vielfältige Einsatzmöglichkeiten von Marshmallows

Abgesehen davon, dass es ein beliebter Snack ist, Marshmallows sind außerdem vielseitig und werden in verschiedenen Branchen und Aktivitäten eingesetzt, wie zum Beispiel Lebensmitteldekoration, kulinarische Kreativität, andere Süßigkeitenherstellung, Feiern und Outdoor-Aktivitäten, DIY-Kunsthandwerk, und so weiter. Hier sind einige spezifische Verwendungsmöglichkeiten für Marshmallow-Bonbons:

Snack-Leckereien

Sie werden oft direkt als Licht genossen, flauschiger Leckerbissen, was bei Kindern und Erwachsenen beliebt ist.

Lebensmitteldekoration

Marshmallow-Bonbons werden zum Dekorieren von Kuchen verwendet, Kekse, und Desserts, Hinzufügen von Süße und optischer Attraktivität.

DIY-Basteln

Es kann auch verwendet werden, um in DIY-Projekten niedliche Figuren oder Tierformen zu erstellen, vor allem beim Kinderbasteln.

Gummibärchen herstellen

Es kann geschmolzen und dann mit Saft vermischt werden, Gelatine, und andere Zutaten, um verschiedene Geschmacksrichtungen und Formen von Gelees oder Gummis zu kreieren.

Schokoladenherstellung

Manchmal, Marshmallows können als Füllung oder Zutat in Pralinen und Süßigkeiten verwendet werden, was Geschmack und Textur verbessern kann.

Feierdekoration

Es kann verwendet werden, um der festlichen Dekoration bei Hochzeiten eine fröhliche Atmosphäre zu verleihen, Geburtstage, und andere Feierlichkeiten.

Marshmallows rösten

Manchmal, Sie werden üblicherweise bei Outdoor-Aktivitäten geröstet, die eine knusprige Außenseite und eine weiche Innenseite haben können.

Medizinische Anwendungen

Für die weiche Textur, Marshmallows können helfen, Halsschmerzen zu lindern oder Halsbeschwerden vorübergehend zu lindern.

Handgefertigte Kerzen

Beim Basteln, Marshmallows können mit anderen Materialien kombiniert werden, um einzigartige Duftkerzen herzustellen.

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