Quiere iniciar un negocio en la industria del chocolate.? La selección del equipo es la clave del éxito.! Desde derretir y templar chocolate hasta moler y moldear, cada paso requiere equipo profesional. En este artículo, te revelaremos cómo utilizar Pequeña máquina templadora de chocolate y máquina trituradora de cacao para crear productos de chocolate de alta calidad, ayudando a su pequeña empresa de chocolate a comenzar rápidamente!
Pequeña máquina de templado de chocolate: Garantiza el sabor y el brillo del chocolate
En el proceso de elaboración del chocolate, El atemperado del chocolate es un paso clave para asegurar el sabor., brillo y textura del chocolate. La máquina atemperadora ayuda al chocolate a formar una estructura cristalina estable controlando con precisión la temperatura., haciendo el chocolate más delicado, suave y atractivamente brillante.
Ventajas de la pequeña máquina atemperadora de chocolate.:
Máquina trituradora de cacao: Agregue rico sabor al chocolate
El molinillo de cacao es uno de los equipos indispensables en el proceso de producción de chocolate.. Mediante una molienda eficiente, Los granos de cacao se muelen hasta obtener un líquido de cacao fino., que afecta directamente el sabor y sabor del chocolate. Especialmente para pequeñas empresas chocolateras que prestan atención a los detalles y al sabor., Es fundamental elegir un molinillo de cacao adecuado..
Características de la máquina trituradora de cacao.:
Recomendación de receta de chocolate
Chocolate Blanco Naranja
Ingredientes:
- 200 g de manteca de cacao
- 100 g de azúcar
- 80 g de leche entera en polvo
- 1 cucharadita de cáscara de naranja en polvo (o aceite esencial de piel de naranja)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Pasos:
- Derretir la manteca de cacao: Primero, Calentar lentamente la manteca de cacao en una máquina para hacer chocolate hasta que se derrita por completo..
- Mezclar los ingredientes: agregar azúcar, leche entera en polvo y sal, revolviendo continuamente hasta que se disuelvan por completo y formen un chocolate líquido suave.
- Agregar cáscara de naranja: Agregue polvo de cáscara de naranja o aceite esencial de cáscara de naranja al chocolate líquido y revuelva bien.. El polvo de cáscara de naranja puede aportar un sabor cítrico fresco, mientras que el aceite esencial de cáscara de naranja puede proporcionar un sabor a naranja más fuerte.
- Templado: Utilice una pequeña máquina atemperadora de chocolate para calentar y mantener el chocolate líquido a unos 30°C., asegurando que la superficie del chocolate esté lisa y libre de burbujas.
- Enfriamiento y moldeado: Vierta el chocolate en el molde y póngalo en el frigorífico o cámara frigorífica.. Sácalo después de que el chocolate esté completamente solidificado., y puedes disfrutar del chocolate blanco con naranja.
- Características: El fresco aroma de la naranja y la delicada dulzura del chocolate blanco se combinan para brindar a las personas un sabor refrescante y único..
Chocolate con caramelo y sal marina
Ingredientes:
- 200 g de pasta de coco
- 100 g de azúcar en polvo
- 50 g de leche en polvo
- 60 g de manteca de cacao
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos:
- Hacer caramelo: Primero agregue azúcar en polvo a la olla y caliente hasta que el azúcar se derrita y se convierta en caramelo dorado.. Ten cuidado para no quemar el caramelo.. Si es necesario, agregue mantequilla y una pequeña cantidad de agua para que quede más suave.
- Mezclar pasta de cacao: Utilice un molinillo de cacao para moler los granos de cacao hasta obtener pasta de cacao., y agregar pasta de cacao, leche en polvo y manteca de cacao a la máquina para hacer chocolate, calentar suavemente y revolver bien.
- Licuar caramelo: Agregue lentamente el líquido de caramelo preparado al líquido de chocolate., revuelva bien, y asegúrese de que el caramelo y el chocolate estén completamente mezclados..
- Agregue sal marina y extracto de vainilla: Agrega sal marina y extracto de vainilla., revuelva bien, agregar sabor a caramelo, y deja que la sal marina le aporte un sabor salado único al chocolate.
- Templado: Vierta el chocolate líquido mezclado en una pequeña máquina atemperadora de chocolate para templar y garantizar que el chocolate quede suave y estable..
- Enfriamiento y moldeado: Vierte el chocolate atemperado en el molde., enfriar hasta que esté completamente solidificado, y por último espolvorear un poco de sal marina para decorar, y podrás disfrutar del delicioso chocolate con caramelo y sal marina.
La máquina para fabricar chocolate adecuada para pequeñas empresas mejora la eficiencia de la producción
El umbral para entrar en la industria del chocolate es bajo, Pero elegir equipos de elaboración de chocolate de alta calidad es fundamental para diferenciarse de la competencia.. Invirtiendo en equipos como máquina de templado de chocolate y máquina de mantequilla de maní, su pequeña empresa no sólo puede mejorar la eficiencia de la producción, sino que también garantiza el sabor y la calidad del chocolate.. Ya sean sabores tradicionales o estilos innovadores., el equipo adecuado traerá más posibilidades a su negocio de chocolate.
No dude en contactarnos para obtener más información sobre los equipos de producción de chocolate y las máquinas de soporte para ayudar a que su negocio de chocolate se desarrolle.!
