Machine à fabriquer du fromage

La machine à fabriquer du fromage convient à de nombreuses industries telles que l'industrie alimentaire, service de restauration, cuisine familiale et coopératives agricoles, et peut répondre aux divers besoins de la production de masse à la fabrication artisanale de fromages personnalisés.
La fromagerie Gondor est un système complet d'équipements qui transforme le lait de vache ou de chèvre en fromage par conversion biochimique et traitement physique. Il intègre des processus clés tels que la manipulation des matières premières, pasteurisation, fermentation et coagulation, élimination du lactosérum, façonnage et pressage, salaison, et maturation. Utilisation de présure et de bactéries lactiques, il transforme le lait liquide en produits laitiers solides à la texture spécifique, saveur, et valeur nutritionnelle, ce qui en fait l'un des équipements de transformation les plus avancés technologiquement de l'industrie laitière moderne.

Nom de la marque: Gondor
Pouvoir: 18.75kW
Tension: 380v/220v
Composants de base: API, Moteur, Moteur, Boîte de vitesse, Pompe
Matière première: Lait liquide frais
Capacité de production: 100-1000L/Lot
Manière de refroidissement: Refroidissement par eau
Vitesse d'agitation: Variable - Régulation de vitesse de fréquence
Structure du réservoir: Isolé avec gaine
Chauffage: Vapeur/électrique
Attestation: OIN 9001, OIN 14001, OIN 45001, CE, BSCI, ETL

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Équipement industriel de fabrication de fromage Gondor

Gondor machine à fabriquer du fromage est un équipement multifonctionnel intégrant un contrôle automatique de la température, agitation à fréquence variable et fermentation intelligente, qui convient à la production domestique et industrielle. L'ensemble de la machine est en acier inoxydable, avec une structure solide, conception modulaire pour prendre en charge le démontage à un seul bouton, propre et pratique sans impasses.

Lors de l'utilisation, le système peut terminer automatiquement les étapes de chauffage, fermentation, refroidissement, en remuant, etc.. seulement en versant du lait dans le réservoir à fromage, et l'opération est simple et le processus est contrôlable. Une fois le lactosérum séparé, il est pressé et façonné, et l'agitateur planétaire est adapté pour garantir une agitation uniforme et une qualité stable du produit fini.

machine à fabriquer du fromage à petite échelle pour un usage domestique

Spécifications de la machine à fromage

Modèle	GD-GCCM100	GD-GCCM200	GD-GCCM300	GD-GCCM500	GD-GCCM1000
Matériel	SUS304	SUS304	SUS304	SUS304	SUS304
Tension	220V/380V50hz	380V50hz	380V50hz	380V50hz	380V50hz
Puissance de chauffage	6kilowatts/9kw	9kW	9*2=18kw	12*2=24 kW	12*4=48kw
Pouvoir d'agitation	0.37kW	0.37kW	0.55kW	0.55kW	0.75kW
Vitesse d'agitation	0-36r	0-36r	0-36r	0-36r	0-36r
Diamètre du réservoir	740mm	770mm	900mm	1000 mm à l'intérieur et 1200 mm à l'extérieur	1050 à l'intérieur et 1500 à l'extérieur
Hauteur interne du réservoir	400mm	670mm	650mm	650mm	2030mm
Entrée/sortie de matériau	DN51	DN51	DN51	DN76	DN76
Dimensions de l'équipement	11008501550mm	12009001650mm	125010001700mm	150011501900mm	240015001650mm

Industries applicables de la machine à fabriquer du fromage

Industrie alimentaire

Il est utilisé pour produire différents types de fromages à l’échelle industrielle afin de répondre à la demande du marché en grande quantité..

Services de restauration

Il convient aux restaurants, bars à fromages et cafétérias pour fabriquer du fromage frais sur place.

Cuisine à domicile

Il est pratique pour les utilisateurs à domicile d'essayer facilement diverses recettes de fromage et d'améliorer leur qualité de vie.

Ferme & Utilisation coopérative

Transformer le lait cru en produits fromagers à plus forte valeur ajoutée.

Avantages fonctionnels clés de la machine à fromage

Contrôle précis de la température

La précision du contrôle de la température de fermentation atteint 1 ℃, ce qui garantit la même saveur de chaque lot de fromage.
Le système de chauffage et de refroidissement automatique peut répondre aux exigences de contrôle de la température de différents types de fromages.

Production de fromage diversifiée

Soutenir la production de fromage frais, Fromage à croûte molle, Fromage de chèvre, Fromages à croûte lavée et Fromages à pâte mi-dure.

Système d'agitation planétaire

Conception de mélange sans angle mort, coupe plus uniforme et texture plus délicate.

Fonctionnalité polyvalente

Le tamis filtrant en acier inoxydable peut être utilisé pour filtrer les jus de fruits, yaourt, pulpe de fruits et légumes, etc., pour créer un centre de cuisine polyvalent.

Paramètres personnalisables

Pression du vide, le temps de pressage et le type de moule peuvent être ajustés pour personnaliser le fromage avec différentes formes et goûts.

Acier inoxydable de qualité alimentaire

Le matériau a passé la norme de sécurité pour le contact alimentaire, qui est résistant à la corrosion, facile à nettoyer et longue durée de vie.

Équipement connexe

Machine de production de lait: Toute la ligne intègre la réception du lait, stérilisation, homogénéisation, fermentation, remplissage et autres processus pour réaliser un traitement laitier efficace et automatique.
Machine de pasteurisateur de lait: En contrôlant la température et le temps, il peut efficacement stériliser et conserver la nutrition, qui convient au traitement des produits laitiers liquides tels que le lait et le yaourt.
Machine d'homogénéisation du lait: Affiner les globules gras, améliorer le goût et la stabilité des produits laitiers, et éviter la stratification. Il est souvent utilisé dans les produits laitiers et les jus de fruits.

Si vous êtes intéressé par notre machine à fabriquer du fromage ou des équipements connexes, veuillez laisser un message pour consultation. Nous vous fournirons des solutions de production personnalisées pour aider votre entreprise fromagère à démarrer “frais” et allez à l'échelle mondiale!

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