Depozitues me një goditje: Derdhja e vetme e derdhjes
Të një depozitues çokollate ndryshoi plotësisht mënyrën e prodhimit të çokollatës sanduiç. Procesi tradicional duhet të kalojë nëpër disa procese rele, të tilla si derdhja e guaskës, ftohje, duke mbushur sanduiçin, ftohje përsëri, dhe mbyllja e kapakut të pasmë, por ky depozitues i vetëm mund të përfundojë derdhjen e guaskës, sanduiçin, dhe mbulesa e pasme në mënyrë sinkronike në të njëjtën lëvizje përmes grykës së dyfishtë të futur. Pajisja përdor sistemin e pistonit për të kontrolluar me saktësi sekuencën kohore. Së pari, çokollata e rregulluar me temperaturë injektohet në zgavër, pastaj Ganache, karamel, ose qendra e verës dërgohet direkt në qendër, dhe në fund mbulesa e pasme mbyllet me çokollatë. Dy rrjedhat janë gjithmonë të ndara përpara se të arrijnë në grykë dhe nuk përzihen me njëra-tjetrën. Pas shkuljes, një sanduiç i plotë me çokollatë mund të merret pa derdhje dytësore, dhe produkti i përfunduar nuk ka shtresë në fund të kapakut, duke marrë parasysh efikasitetin përfundimtar dhe cilësinë e qëndrueshme.
Gjashtë sisteme e mbajnë atë derdhje të vetme të qëndrueshme
- Dy hopa me ngrohje (çokollatë dhe mbushje, secila në temperaturën e vet)
- Një pompë pistoni servo që dozon çdo shtresë
- Një stacion i veçantë mbushjeje në pompën e vet
- Kontroll i pavarur i temperaturës për të ndaluar lulëzimin e yndyrës
- Një rrip që vendos kallëpet nën kokë
- Një ekran me prekje me PLC që ruan recetat tuaja
Si depozituesi i një gjuajtje formon një pjesë të mbushur
Lëvizja duket si magji, por lexohet si një recetë. Këtu është lak, cikël pas cikli:
Kjo është e gjithë rrjedha e punës. Nuk ka raft ftohës midis fazave. Nuk ka qese tubacioni.
Ku e fiton vendin e vet - Fusha e aplikimit
Më shumë vende se sa njerëzit presin. Makina i përshtatet kujtdo që dëshiron çokollata të mbushura pa ndërtuar një linjë të plotë mbuluese.
- Dyqane butiqe. Vrapime të vogla ditore, shumë shije, nuk ka dysheme fabrike. Një makinë mbulon pralinat, tartufi, dhe bare.
- Studiot e pjekjes. Tartufi i markës së vet dhe dekorime për tortë, në grupe të shkurtra ndërmjet porosive.
- Ndërmarrjet e vogla ushqimore. Një e qëndrueshme, vëllimi i shitur i pjesëve të mbushura, asnjë qelizë me shumë makineri.
- Hotele dhe kuzhina të shijshme. Katër të vogla të personalizuara për të mbyllur një menu degustimi, ndërrohet sipas recetës.
- R&D laboratorë. Doza, temperatura, dhe shpejtësia janë të rregullueshme dhe të regjistrimit - të mira për prova.
- Markat e ëmbëlsirave në internet. Kosto e ulët e hyrjes, fillimi i shpejtë, ndryshime të lehta të shijes.
Ai gjithashtu trajton shufrat e thjeshta, copa dyngjyrëshe, dhe përzierjet e orizit të freskët krahas punës së mbushur, kështu që pankina fiton vendin e saj edhe në ditët e qeta.
Pse e zgjedhin krijuesit - Përparësitë e produktit
Një depozitues me një gotë çokollate fiton ruajtjen e saj në dysheme të vogla për një sërë arsyesh.
Specifikat me një shikim
| Artikulli | Detaj |
| Madhësia e makinës | 1150 × 670 × 1440 mm (varur nga modeli) |
| Pesha | ~ 350 kg |
| Hopper | 2 × 8 L |
| Udhëtoni | 4 × 0.4 Servo motorët kW |
| Kontrolli | Delta PLC |
| Tensioni | 220 V/50 Hz |
| Fuqia | 4.7 kW |
| Pistonat | 16 (2 × 8), Ø16 mm, unaza O të importuara |
| Kapaciteti | 30– 80 kg/orë |
| Materiali | 304 inox, silikoni i kategorisë ushqimore |
Numri i kokës dhe madhësia e pleshtit janë përshtatur për produktin tuaj. Na dërgoni një pjesë të mostrës, dhe do ta masim kokën.
Masat paraprake për blerje
Performanca e pajisjes varet nga kushtet e duhura të funksionimit. Përzierja e saktë është thelbësore sepse procesi në rrjedhën e poshtme nuk mund të korrigjojë çokollatën e përzier keq. Mbajeni temperaturën e punishtes midis 20–25 C për të siguruar vendosjen e duhur dhe rrjedhjen e qëndrueshme. Përpara se çokollata të ngurtësohet, pastroni hinkën dhe grykën me ujë të nxehtë dhe detergjent neutral; Shmangni kontaktin e furçës së telit me sipërfaqen e inoksit. Në mënyrë që të vraponi vazhdimisht për 24 orë, përgatitni paraprakisht një tunel ftohjeje dhe një sistem të qëndrueshëm ushqimi. Kur krahasoni kampionuesin e disponueshëm me kampionin manual, avantazhet janë të dukshme: puna e reduktuar, prodhim uniform, dhe hapësirë të vogël dyshemeje. Ndani peshën tuaj të njësisë së synuar dhe prodhimin ditor me ekipin tonë, dhe ne do të konfigurojmë madhësinë më të mirë të pleshtit dhe numrin më të mirë të hundës. Ne gjithashtu mund të integrojmë pajisje mbështetëse (të tilla si makinë për bluarje me top çokollate dhe makineri industriale për kalitjen e çokollatës) në një zgjidhje të plotë dhe efikase prodhimi.
