การพิสูจน์อักษรเป็นขั้นตอนสำคัญในการอบ, เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเนื้อสัมผัสของแป้งและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ของเรา ตู้พิสูจน์อักษร ใช้เทคโนโลยีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นแบบคู่, และถาดรองน้ำจะถูกให้ความร้อนด้วยท่อความร้อนไฟฟ้าเพื่อควบคุมอุณหภูมิและความชื้นได้อย่างแม่นยำ. ให้สภาพแวดล้อมการหมักที่มั่นคงสำหรับแป้ง, เร่งการหมัก, และปรับปรุงปริมาณและรสชาติของขนมปัง, ซาลาเปานึ่ง, และอาหารอื่นๆ. ตู้พิสูจน์แป้งมีเครื่องตรวจจับอุณหภูมิสแตนเลสและระบบหมุนเวียนอากาศร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในสม่ำเสมอ. ไม่ว่าจะเป็นร้านเบเกอรี่เล็กๆหรือโรงงานอาหาร, มันสามารถทำงานได้อย่างเสถียรและช่วยให้บรรลุผลการพิสูจน์อักษรคุณภาพสูง.
| แบบอย่าง |
ช่วงอุณหภูมิ |
ช่วงความชื้น |
จำนวนถาด |
ขนาดถาด |
น้ำหนัก |
ขนาด(มม) |
| GD-MDFM16 |
อุณหภูมิปกติ
~85℃ |
ความชื้นปกติ
~110%RH |
16 |
400*600มม |
207กก |
600*955*2100 |
| GD-MDFM32 |
32 |
288กก |
1200*955*2100 |
| GD-MDFM64 |
64 |
480กก |
1720*1240*2130 |
| GD-MDFM128 |
128 |
970กก |
1920*2030*2290 |
ช่วงการใช้งานที่หลากหลายของตู้พิสูจน์อักษรเชิงพาณิชย์
ตู้พิสูจน์แป้งของเราใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอบและอาหารหมักทุกชนิด:
ขนมปังขนมจีนขนมอบตะวันตกวิจัย & การศึกษาผลิตภัณฑ์หมัก
ขนมปังปิ้ง, ขนมปังยุโรปและขนมปังหวาน.
ขนมปังนึ่ง, ม้วนดอกไม้, และซาลาเปา.
เดนิช คริสป์, ชื่นชม, พิซซ่าด้านล่าง.
ตัวอย่างแป้งที่ได้มาตรฐาน, การทดสอบกิจกรรมของยีสต์.
โยเกิร์ต, นัตโตะ, ไวน์ข้าว, ถั่วเหลืองหมัก.
ในเวลาเดียวกัน, นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านอีกด้วย, และการออกแบบแบบมัลติฟังก์ชั่นทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการอบและการหมัก.
ข้อได้เปรียบทางเทคนิคหลักของตู้พิสูจน์อักษรแป้งกอนดอร์
ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอัจฉริยะแบบคู่
ใช้โพรบที่มีความแม่นยำสูง, รวมกับไมโครคอมพิวเตอร์หรือแบบลูกบิด & ระบบควบคุมแบบดิจิตอล, ความชื้นสามารถเข้าถึงได้ 85% และควบคุมอุณหภูมิได้ระหว่าง 35°C ถึง 38°C.
ระบบหมุนเวียนอากาศร้อน
พัดลมในตัวกระจายลมร้อนอย่างสม่ำเสมอ, และแต่ละชั้นสามารถตระหนักถึงการพิสูจน์อักษรที่สอดคล้องกันเพื่อหลีกเลี่ยง “มุมตายของการหมัก”.
โครงสร้างที่มีความแข็งแรงสูงและการออกแบบภาพ
- หน้าต่างกระจกนิรภัย: มีความหนาและเป็นฉนวน, สามารถดูการพิสูจน์อักษรแป้งได้อย่างรวดเร็ว.
- ชั้นวางสแตนเลส: ปรับและถอดออกได้, สามารถรับน้ำหนักได้ดีและไม่เสียรูปง่าย.
- ซีลซิลิโคนคู่: ซิลิโคนเกรดอาหาร, ซึ่งมีการควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อป้องกันการรั่วไหลของอากาศ.
บำรุงรักษาง่าย
เครื่องทั้งหมดใช้ตัวเครื่องสแตนเลสป้องกันสนิม (ตัวเรือนสแตนเลสทนต่อการกัดกร่อน), ซึ่งมีโครงสร้างที่มั่นคง, สะดวกในการทำความสะอาด, และเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร.
การดำเนินงานที่เป็นมิตรต่อผู้ใช้
มีรุ่นลูกบิดและรุ่นคอมพิวเตอร์ให้เลือกตามความต้องการ. แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเชี่ยวชาญกระบวนการดำเนินการได้อย่างรวดเร็ว. บางรุ่นมีโหมดการหมักที่ตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้า, ซึ่งสามารถจับคู่อุณหภูมิและความชื้นได้โดยอัตโนมัติด้วยการตั้งค่าเพียงปุ่มเดียว, ลดความยากในการใช้งานด้วยตนเองได้อย่างมากและปรับปรุงความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์.
เครื่องจักรที่เกี่ยวข้องที่คุณอาจชอบ
ใช้อุปกรณ์ต่อไปนี้ร่วมกันเพื่ออัพเกรดสายการผลิตการอบของคุณเพิ่มเติม:
- เครื่องนวดแป้ง: เครื่องนวดแป้งประสิทธิภาพสูง, เส้นเอ็นเร็วขึ้น.
- เตาอบหมุนเชิงพาณิชย์: อบอย่างทั่วถึงและให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว.
- เครื่องแบ่งแป้งกลม: สร้างมาตรฐานการจัดกลุ่มและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต.
ติดต่อเราทันทีเพื่อรับใบเสนอราคาผลิตภัณฑ์และข้อมูลทางเทคนิค, เพื่อให้โครงการอบขนมของคุณสามารถเริ่มต้นได้ “การพิสูจน์อักษร” และชนะที่จุดเริ่มต้น!
