ขั้นตอนการทำงานของเครื่องผสมแป้งแบบยกเชิงพาณิชย์

เครื่องผสมแป้งยกเชิงพาณิชย์

เครื่องผสมแป้งแบบยกอัตโนมัตินี้สร้างขึ้นสำหรับร้านเบเกอรี่เชิงพาณิชย์, ห้องครัวของโรงแรม, ห้องครัวกลางและโรงงานแปรรูปอาหารที่ต้องการแป้งจำนวนมากและรวดเร็ว, การขนถ่ายแบบประหยัดแรงงาน. ชามเอียงอัตโนมัติเป็น 90° ดังนั้นแป้งที่เสร็จแล้วจึงระบายลงรถเข็นโดยตรง โดยไม่ต้องยกด้วยมือ. ห้ารุ่นครอบคลุมแป้ง 50–150 กิโลกรัมต่อชุด.

ชื่อแบรนด์: กอนดอร์
ความจุแป้ง: 50–150 กก./ชุด (80–240 กก. แป้ง/ชุด)
ความจุชาม: 130–380 ลิตร
พลัง: 9–16.5 กิโลวัตต์
แรงดันไฟฟ้า: 220วี / 380วี
มุมเอียง:90°อัตโนมัติ
วัสดุ:304 สแตนเลส (ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับอาหาร)
ระดับของระบบอัตโนมัติ : อัตโนมัติ
การรับประกัน: 1 ปี
OEM/ODM: มีอยู่
การรับรอง: ไอเอสโอ 9001, ไอเอสโอ 14001, ไอเอสโอ 45001, ซีอี, บีเอสซีไอ, อีทีแอล
ความเร็วในการผสม : ปรับได้
ทิศทางการผสม: ไปข้างหน้าและย้อนกลับ

ขอใบเสนอราคา

Gondor เครื่องผสมแป้งยกอัตโนมัติเบื้องต้น

ในร้านเบเกอรี่ระดับการผลิตส่วนใหญ่, คอขวดมักไม่ค่อยเป็นที่ที่ผู้นำคาดหวัง. วางอยู่เหนือเตาอบหนึ่งสถานี, ในห้องผสม. กลูเตนพัฒนาอย่างไร, ความชุ่มชื้นจะคงที่เพียงใด, แต่ละแบทช์ออกจากชามเร็วแค่ไหน - ทั้งสามคนนี้ตัดสินใจอย่างเงียบๆ ว่ากะหนึ่งจะขายได้กี่ก้อน.

กอนดอร์ เครื่องผสมแป้งยกเชิงพาณิชย์ ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมให้ต้านข้อจำกัดดังกล่าว. ไม่ใช่เครื่องผสมในประเทศที่ขยายขนาด. เป็นหน่วยการผลิตต่อเนื่อง: ตะขอเกลียวและชามหมุนจะติดตามเส้นทางของดาวเคราะห์ด้วยกัน, และการเอียงอัตโนมัติ 90° จะแทนที่ขั้นตอนการยกแบบแมนนวล. สามงานที่แยกจากกันก่อนหน้านี้ — กำลังโหลด, การผสม, การขนถ่าย — ยุบลงในเวิร์กโฟลว์ของผู้ดำเนินการเพียงรายเดียว.

แป้งมารวมกันได้อย่างไรภายในเครื่องเดียว

ค่าใช้จ่าย
แป้งและน้ำเข้าโถได้มาตรฐาน 5:3 อัตราส่วน; ตัวเครื่องทนสูตรได้ถึง 57% การดูดซึมน้ำ, ขจัดขั้นตอนการให้ความชุ่มชื้นส่วนเกินที่ปกติแล้วสูตรที่ให้ความชุ่มชื้นสูงต้องการ.
ผสม
ตะขอเกลียวจะหมุนตามวงโคจรของดาวเคราะห์รอบแกนชาม ในขณะที่ตัวชามจะหมุนทวนอย่างช้าๆ, สร้างเส้นทางการพับและกดของการนวดด้วยมือขึ้นมาใหม่.
ปรับ
ความเร็วคู่พร้อมการหมุนไปข้างหน้า/ย้อนกลับด้วยความถี่แปรผันช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานพัฒนากลูเตนได้ — เริ่มการให้น้ำก่อน, จากนั้นจึงเกิดบานหน้าต่าง - ด้วยความเร็วที่สลับระหว่างเฟส.
ปลดประจำการ
เมื่อสิ้นสุดรอบ, ชามเอียงอัตโนมัติถึง 90°, และแป้งที่เสร็จแล้วจะเลื่อนตามแรงโน้มถ่วงไปยังรถเข็นรับ - ไม่มีสารตกค้าง, ไม่มีการยก, การทำงานด้วยปุ่มเดียว.

จากคุณสมบัติไปจนถึง ROI ขั้นต่ำ

เอียงเพื่อยกเลิกการโหลด: กำลังฟื้นตัว 3 ชุดต่อกะ

การระบายด้วยมือจะใช้เวลา 5-8 นาทีต่อชุด; ชามเอียงอยู่ด้านล่าง 30 วินาที. แปดชุดต่อวัน, ซึ่งจะกู้คืนชุดงานพิเศษ 2-3 ชุดต่อเครื่องต่อกะ.

การดำเนินการแบบ Zero-Lift: กำจัด Unloaders โดยเฉพาะ

ผู้ปฏิบัติงานเพียงคนเดียวจะทำงานครบวงจรตั้งแต่การใส่ส่วนผสมไปจนถึงการพักแป้ง, ขจัดบทบาทการขนถ่ายออกจากชามโดยเฉพาะ ซึ่งเป็นสถานีที่ต้องใช้แรงกายมากที่สุดในสายการผลิตเบเกอรี่แบบตะวันตก.

การควบคุมที่แม่นยำ: ความแปรปรวนแบทช์อย่างเจ็บแสบ & ต้นทุนการทดลองใช้

การผสมดาวเคราะห์รวมกับการควบคุมความถี่แบบแปรผันจะช่วยกระชับความแปรปรวนของการพัฒนากลูเตนระหว่างชุดงานให้แน่นขึ้น. หมวดหมู่ที่มีรูปแบบเข้มงวด — บาแกตต์, ฐานพิซซ่า, แป้งแช่แข็ง — ประโยชน์โดยตรง.

10-การเปลี่ยนแปลงนาที: ปลดล็อค Multi-SKU Lines

การออกแบบโถแบบถอดได้ช่วยให้คุณสลับระหว่างแป้งโดสองชิ้นที่มีความชื้นต่างกันมาก (เช่น. บริโอชและแป้งแช่แข็ง) ภายใน 8-10 นาที, ดังนั้นคำสั่งซื้อแบบกำหนดเองในระยะสั้นจึงสามารถแชร์หนึ่งบรรทัดกับ SKU หลักได้.

ออกแบบมาเพื่อ 24/7 โหลดและการตรวจสอบที่เข้มงวด

ระบบส่งกำลัง & กรอบระบบควบคุมแผงควบคุมการป้องกัน

กระปุกเกียร์ระดับอุตสาหกรรมจับคู่กับมอเตอร์ขนาด 9–16.5 กิโลวัตต์ในขั้นตอนความจุห้าขั้น; แชสซีเสริมมีความเสถียรภายใต้การผสมหน้าที่ต่อเนื่อง, รองรับการทำงานตลอด 24 ชั่วโมง โดยไม่มีการสั่นสะเทือน.

PLC พร้อม OPC ที่สงวนไว้ / ลิงค์ Modbus สำหรับ MES / การส่งมอบ ERP; ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับอาหารทั้งหมด — โถ, ตะขอเกลียวและแท่งผสม — เข้า 304 สแตนเลส, เป็นไปตามการตรวจสอบด้านสุขอนามัยการส่งออกที่สำคัญ.

ปุ่มกันน้ำปิดผนึก, หยุดฉุกเฉิน, เอียง / กลับด้วยสัมผัสเดียว; ทิศทางการหมุน, ความเร็วและตัวจับเวลาทั้งหมดปรับได้บนหน้าจอเดียว — ครึ่งวันเพื่อขึ้นเครื่องกับเจ้าหน้าที่ใหม่.

สลักชามกล, สวิตช์จำกัดการเดินทาง, และการปิดประตูแบบเปิดพร้อมกันจะช่วยปิดสถานการณ์การบาดเจ็บสองประการที่พบบ่อยที่สุดในเครื่องเกลียวรุ่นเก่า: การเอียงโดยไม่ตั้งใจระหว่างการผสมและการเข้าสู่วัตถุแปลกปลอม.

ข้อมูลจำเพาะที่สำคัญโดยสรุป

ผลิตภัณฑ์	เครื่องผสมแป้งยกอัตโนมัติ
แบบอย่าง	GD-W50	GD-W75	GD-W100	GD-W125	GD-W150
พลัง	9กิโลวัตต์	12กิโลวัตต์	13กิโลวัตต์	15.5กิโลวัตต์	16.5กิโลวัตต์
ความจุถัง	130ล	200ล	260ล	320ล	380ล
ความจุแป้ง	50กก	75กก	100กก	125กก	150กก
ความจุแป้ง	80กก	120กก	160กก	200กก	240กก
แรงดันไฟฟ้า	220วี / 380วี 3 เฟส
ขนาด	138014701580มม	160015501620มม	165016001620มม	170016501650มม	195019601740มม
น้ำหนัก	880กก	1180กก	1380กก	1480กก	1580กก

แหล่งจ่ายไฟมาตรฐานที่ 220V / 380วี; ความถี่ในการจ่ายที่ปรับแต่งตามตารางปลายทาง. OEM / ODM ครอบคลุมข้อมูลจำเพาะทางไฟฟ้า, การเคลือบสีและประเภทปลั๊ก.

ปรับขนาดชามจากเป้าหมายรายวันของคุณ, ในสามบรรทัด

กฎง่ายๆ: ปรับขนาดแต่ละชุดเป็นประมาณ 12%–18% ของเป้าหมายแป้งรายวันของคุณ, จากนั้นเพิ่มก 15% เฮดรูมสำหรับวันเร่งด่วน. กลุ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะรักษาคุณภาพของแบทช์และหลีกเลี่ยงรอบเดินเบา.

300 แป้งกิโลกรัม / วัน (บูติกเบเกอรี่)　 →　 GD-W50 (50 กก./ชุด)
600 แป้งกิโลกรัม / วัน (โรงงานขนาดกลาง)　 →　 GD-W100 (100 กก./ชุด)
1 ที+ / วันหรือ 24 ชม. การผลิตต่อเนื่อง　 →　 GD-W150, เป็นการดีที่จะคู่ขนานกัน

ซึ่งได้รับตำแหน่งที่นอกเหนือไปจากร้านเบเกอรี่แบบดั้งเดิม

เครือเบเกอรี่ขายปลีก
หน่วยคู่ขนานแบ่งปันสูตรอาหารที่แน่นอนทั่วทั้งภูมิภาค, ล็อคมาตรฐานแป้งแบบรวมศูนย์เพื่อปกป้องคุณภาพของแบรนด์หลายร้านค้า.

ครัวกลาง & การจัดเลี้ยง
ออกแบบมาสำหรับห้องครัวโรงแรมและสายการบินที่มีปริมาณมาก, ชามเอียงอัตโนมัติเพิ่มพื้นที่สูงสุดในขณะที่ลดการใช้แรงงานคนลงอย่างมาก.

เส้นแป้งพิเศษ
สร้างขึ้นสำหรับฐานพิซซ่า, บาแกตต์, และแป้งแช่แข็ง. การผสมดาวเคราะห์ช่วยลดการเคลื่อนตัวของน้ำและรับประกันความเข้มงวด, การพัฒนากลูเตนที่มีความแปรปรวนเป็นศูนย์.

การผลิตอาหารเพื่อสุขภาพ
จัดการสูตรโฮลวีตและมัลติเกรนที่ต้องการความชุ่มชื้นช้าลงและอัตราส่วนการดูดซึมที่สูงขึ้นด้วยการควบคุมความถี่ตัวแปรที่แม่นยำ.

โลจิสติกส์ระดับโลก & บรรจุภัณฑ์พร้อมส่งออก

ส่งออกกรณีไม้
ไม้อัดที่ผ่านการอบร้อน, ปราศจากการรมควัน, ยอมรับทุกท่าเรือปลายทางที่เราจัดส่งไป.
การป้องกันหลายชั้น
เมมเบรนความชื้น + ค้ำยันโฟม + การ์ดป้องกันขอบ — สร้างขึ้นสำหรับเส้นทางทะเลยาว.
เวลานำ
หน่วยสต็อคออกจากโรงงานภายใน 48 ชั่วโมง; การกำหนดค่าที่กำหนดเองภายใน 15–20 วันทำการ.
กำลังโหลดพอร์ต
ชิงเต่า, เซี่ยงไฮ้, หนิงโป, เทียนจิน, กว่างโจว — ท่าเรือ 5 แห่ง, เส้นทางที่ยืดหยุ่น.

มรดกการผลิตที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว & การสนับสนุนทั่วโลกที่ครอบคลุม

ด้วยความเชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านเครื่องจักรแปรรูปอาหารกว่าสองทศวรรษ, Godor ดำเนินกิจการโรงงานผลิตระดับโลกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO โดยสมบูรณ์, ซีอี, บีเอสซีไอ, และมาตรฐาน ETL. อุปกรณ์ของเราตอบสนองความต้องการด้านการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาดที่มีปริมาณสูงทั่วยุโรปอย่างต่อเนื่อง, อเมริกา, และทั่วโลก.

เราออกแบบโซลูชันการผลิตตามความต้องการมากกว่าการจัดหาหน่วยมาตรฐานเท่านั้น. ตั้งแต่การทำแผนที่แผนผังชั้นสิ่งอำนวยความสะดวกของคุณไปจนถึงการจับคู่ความจุเฉพาะและเป้าหมายระบบอัตโนมัติของคุณ, เราจัดฮาร์ดแวร์ของเราให้สอดคล้องกับเป้าหมายการผลิตของคุณโดยตรง. การใช้งานทุกครั้งจะได้รับการสนับสนุนจากการรับประกันหน่วยหนึ่งปีเต็ม, รับประกันการตอบสนองทั่วโลกตลอด 24 ชั่วโมง, และการสนับสนุนวิศวกรนอกสถานที่เพิ่มเติมเพื่อให้มั่นใจว่าการติดตั้งจะราบรื่นและการเริ่มต้นใช้งานผู้ปฏิบัติงานที่ครอบคลุม.

ติดต่อกอนดอร์วันนี้เพื่อรับข้อเสนอทางเทคนิคและใบเสนอราคาที่ออกแบบตามความต้องการ！

ติดต่อเราเลย

ลูกค้าชาวออสเตรเลียซื้อเครื่องผสมแนวนอนจากกอนดอร์

วันที่:2022-2-28

ล่าสุด, บริษัทของเรา, เครื่องจักรของกอนดอร์, ได้ต้อนรับความร่วมมือระหว่างประเทศที่น่าตื่นเต้นอีกครั้งกับลูกค้าชาวออสเตรเลีย. ลูกค้าในออสเตรเลียได้สั่งซื้อเครื่องผสมแนวนอนประสิทธิภาพสูงเครื่องหนึ่งของเราให้กับโรงงานผลิตขนมของเขาเพื่อผสมส่วนผสม. และความร่วมมือนี้แสดงให้เห็นถึงความร่วมมือที่มีแนวโน้มซึ่งสร้างขึ้นจากความไว้วางใจและผลประโยชน์ร่วมกัน. มีอะไรเพิ่มเติม, เครื่องจักรกอนดอร์, ก […]
สายการผลิตขนมปังและแฮมเบอร์เกอร์ตามสั่งจัดส่งไปยังคีร์กีซสถานได้สำเร็จ

วันที่:2025-6-6

ขอแสดงความยินดีอย่างยิ่งกับลูกค้าชาวคีร์กีซสถานในการส่งมอบสายการผลิตขนมปังและแฮมเบอร์เกอร์ที่ออกแบบโดยเฉพาะอย่างราบรื่น, ซึ่งเป็นเพียงก้าวสำคัญในเส้นทางการอัปเกรดการผลิตของพวกเขา! ลูกค้ารายนี้ติดต่อ Gondor Machinery โดยมีเป้าหมายที่ชัดเจน: เพื่อสร้างการปรับแต่งอย่างเต็มที่, บูรณาการ, และสายการผลิตที่มีประสิทธิภาพสามารถรองรับการผลิตขนาดใหญ่ได้ […]
โซลูชันที่กำหนดเอง: วิธีการเลือกซื้อเครื่องทำซาลาเปาไส้นึ่ง?

วันที่:2023-10-28

เรามีความยินดีที่จะแจ้งให้ทราบว่ามีการติดตั้งและใช้งานเครื่องซาลาเปาอย่างราบรื่นมานานกว่าหนึ่งปี. ผู้จัดจำหน่ายเครื่องจักรแห่งใหม่ในเดลี – อุตสาหกรรมขนาดเล็กและขนาดกลาง – แสวงหาแนวทางที่มีประสิทธิภาพในการผลิตซาลาเปายัดไส้ขนาดเล็ก, โดยเฉพาะซาลาเปา 15 กรัม, เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นในตลาดท้องถิ่น. เช่น […]
เครื่องทำโดนัทช่วยให้เบเกอรี่เยอรมันมีกำลังการผลิตสองเท่า

วันที่:2026-6-18

ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารอบและอาหารว่าง, เนื่องจากสินค้ายอดนิยมได้รับความนิยมและเครือข่ายแฟรนไชส์ขยายตัวอย่างรวดเร็ว, หลายบริษัทต้องเผชิญกับ “ความเจ็บปวดที่เพิ่มมากขึ้น”: การพึ่งพาการผลิตแบบแมนนวลที่มีอยู่โดยแรงงานที่มีทักษะหรือรูปแบบการผลิตกึ่งอัตโนมัตินั้นไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการคำสั่งซื้อที่เพิ่มมากขึ้นอีกต่อไป. ประสิทธิภาพการผลิตต่ำ, คุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่สอดคล้องกัน […]