Máy phun sô cô la: Tái Tạo Ổn Định Mỗi Dòng Sữa Tắm
Hầu hết các thợ làm bánh đều có thể tự tay đùn ra những dòng socola đẹp mắt. Khó khăn không bao giờ có ở set đầu tiên, nhưng ở tập thứ 40. Sau một thời gian dài làm việc, cổ tay mỏi, và sô cô la trong túi bắt kem dần dần đặc lại. Những đường nét gọn gàng vào buổi sáng trở nên không đồng đều bởi 10 là. các máy phun sô cô la được xây dựng cho cảnh thứ 40 và thậm chí hàng trăm cảnh sản xuất hàng loạt tiếp theo, và liên tục tạo ra hiệu ứng phun ổn định và nhất quán.
Bốn phần thực hiện công việc thực sự
| Phần | Nó làm gì | Tại sao nó quan trọng với bạn |
| Bảng điều khiển | Đặt mẫu, nhiệt độ sô cô la, tốc độ vành đai, và số lượng mảnh | Một màn hình để thay đổi, không nối lại giữa các lần chạy |
| Bể chứa cách nhiệt | Làm tan chảy sô-cô-la và giữ ở nhiệt độ cài đặt | Nhiệt độ ổn định có nghĩa là dòng chảy ổn định, và dòng chảy ổn định có nghĩa là các dòng không bị gián đoạn |
| Mạch sưởi ấm nước nóng | Lưu thông nhiệt vào bể và hệ thống đường ống | Dừng quá trình đông sô cô la bên trong đường ống giữa ca làm việc |
| Hệ thống khí nén và truyền động | Nâng nhóm vòi phun và di chuyển nó dọc theo đường dẫn mẫu | Tái tạo cùng một đường cong trên mỗi mảnh |
Máy làm sô cô la mưa phùn chạy theo ca như thế nào
Trình tự đủ ngắn để dạy người vận hành mới trong năm phút.
Trường hợp một cỗ máy mưa phùn tự trả tiền
| Ai mua nó | Sản phẩm tiêu biểu | Mưa phùn thực sự có tác dụng gì |
| Tiệm bánh và nhà máy bánh ngọt | bánh quy, bánh xốp, bánh quy | Biến SKU tiêu chuẩn thành SKU cao cấp mà không thay đổi công thức |
| Nhà sản xuất bánh kẹo và sô cô la | Thanh, sôcôla, miếng đúc | Một khuôn, một số kết thúc |
| Nhà sản xuất đồ ăn nhẹ và thực phẩm tốt cho sức khỏe | Thanh năng lượng, cụm hạt, trái cây sấy khô | Thêm lớp hương vị và phá vỡ giao diện trên kệ |
| Món tráng miệng đông lạnh và nhà bếp trung tâm | Món tráng miệng được trang trí theo đợt, bán thành phẩm bánh mì | Giữ mọi ổ cắm trên cùng một kết thúc |
Trang trí hàng loạt trong căn bếp trung tâm là điều khiến mọi người ngạc nhiên. Đường ống bằng tay không thể nhất quán trên hai mươi cửa hàng. Một cái máy có thể.
Những lợi ích bạn nhận thấy sau một tháng
Bình giữ nhiệt độ cài đặt, để sô-cô-la giữ được độ đồng nhất từ miếng đầu tiên đến miếng cuối cùng. Không vón cục, không có đường gãy.
cho ăn, mưa phùn, làm mát, và xả chạy như một chu kỳ duy nhất. Quá vài trăm mảnh một ngày, bắt tay không phải là sự so sánh công bằng.
Món đồ khách hàng mua vào mùa xuân trông giống món đồ họ mua vào mùa thu. Tính nhất quán của thương hiệu là lợi nhuận thực sự, và đó là điều khó nhất để đưa ra một con số.
Đường cong, sóng biển, và các đường thẳng được chọn trên bảng. Cuộc chạy lặp lại vào tháng 11 trông giống như cuộc chạy vào tháng 3.
Thân bằng thép không gỉ cấp thực phẩm và cấu trúc dễ lau chùi giúp thiết bị luôn nằm trong quy trình vệ sinh thông thường của bạn thay vì ở bên ngoài.
Năm kiểm tra trước khi bạn ký bất cứ điều gì
Hầu hết các đơn vị trang trí trông giống nhau trong một bức ảnh. Năm câu hỏi này là những câu hỏi để phân biệt một chiếc máy chạy vào thứ Hai với một chiếc máy chạy trong 5 năm.
- Chiều rộng làm việc: Ghép máy với dây đai bạn đã chạy. Chiều rộng tiêu chuẩn là 350 mm, 550 mm, 850 mm, Và 1150 mm.
- Danh sách mẫu: Yêu cầu danh sách thực tế, không “nhiều mẫu”. Đường cong, sóng biển, đường thẳng, và mẫu chữ Z là phổ biến. Bất cứ điều gì phức tạp hơn đều thay đổi cơ chế.
- Số lượng vòi phun, và cắm: Nhiều vòi phun hơn không tự động tốt hơn. Hỏi xem vòi phun không sử dụng có thể được tắt không, để bạn có thể thu hẹp một mẫu mà không cần nối lại phần đầu.
- Nhiệt đi đâu: Kiểm tra xem đường ống cũng như bể chứa có được làm nóng không. Việc chạy đường ống không được làm nóng là nơi ca làm việc bị sai sót.
- Nó phải nói chuyện với cái gì: Xác nhận máy ủ ngược dòng và hầm làm mát hạ lưu. Một thiết bị trang trí phù hợp không phải là một chiếc bàn quá đắt tiền.
Mọi Người Cũng Hỏi
Trang trí nhất quán, Dòng sô cô la hoàn chỉnh
Mặc dù máy phun sô-cô-la nhỏ gọn, nó có thể trực tiếp cải thiện hình thức trực quan của sản phẩm trên kệ. Nó không thể lưu một công thức bị lỗi, và nó không thể bù đắp cho sô cô la nếu không có sự điều chỉnh nhiệt độ tiêu chuẩn. Giá trị cốt lõi của nó là loại bỏ biến số không thể giải quyết được bằng cách đào tạo nhân sự trong sản xuất thủ công: mức tiêu thụ vật lý của người vận hành, đó là, giải quyết vấn đề rơi khỏi vách đá trước và sau món ăn thứ 40. Nếu việc phun mì bằng tay đã trở thành điểm nghẽn làm hạn chế sản lượng hàng ngày của bạn, đây là tín hiệu nâng cấp trang bị. Bạn có thể đồng bộ hóa với máy ủ sô cô la để đảm bảo rằng sô cô la có tính lưu động và độ bóng ổn định, rồi hợp tác với máy bọc sô cô la để hoàn thiện bao bì tổng thể của sản phẩm, và hiện thực hóa một dây chuyền sản xuất tự động hoàn chỉnh từ ủ và phủ đến phun trang trí. Chào mừng bạn gửi cho chúng tôi chiều rộng vành đai của bạn, mẫu sản phẩm và hình ảnh có tác dụng trang trí mong muốn, và chúng tôi sẽ điều chỉnh sơ đồ cấu hình vòi phun và chiều rộng thiết bị phù hợp cho bạn.
