চকলেট গলে গেলে মসৃণ হোক বা শক্ত হলে সমৃদ্ধ হোক তা অপ্রতিরোধ্য. আপনি বাড়িতে বা বাণিজ্যিক পরিবেশে উচ্চ-মানের চকলেট ডেজার্ট তৈরি করতে চাইলে সঠিক সরঞ্জাম অপরিহার্য. এই নিবন্ধটি বেশ কয়েকটি ক্লাসিক ডেজার্ট প্রবর্তন করবে এবং সেগুলিকে চকোলেট হিটার মেশিনের সাথে একত্রিত করবে, আইসক্রিম চকোলেট ডিপিং মেশিন, এবং চকোলেট স্টোরেজ ট্যাঙ্ক উত্পাদন সহজ এবং আরো দক্ষ করতে.
ক্লাসিক চকোলেট ফোয়ারা
চকোলেট ফোয়ারা পার্টির জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ, বিবাহ, বা মিষ্টির দোকান. প্রবাহিত চকোলেট মানুষকে লালা দেয়. একটি নিখুঁত চকলেট ঝর্ণা করতে, আপনার প্রয়োজন:


আইসক্রিম চকোলেট ক্রাস্ট
খাস্তা, চকোলেট ক্রিস্পি আইসক্রিমের মিষ্টি শেল আইসক্রিমের সাথে একটি নিখুঁত বৈসাদৃশ্য তৈরি করে, গ্রীষ্মে এটি একটি অপরিহার্য ডেজার্ট তৈরি করে.
- 200জি ডার্ক চকোলেট
- 50g উদ্ভিজ্জ তেল (নারকেল তেল সবচেয়ে ভালো)
- ভ্যানিলা আইসক্রিম বল
- চকলেট গলান: চকোলেট হিটার মেশিন ব্যবহার করুন ধীরে ধীরে চকোলেট গলে এবং এটি প্রবাহিত রাখতে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত করুন.
- আইসক্রিম ডুবিয়ে দিন: আইসক্রিম চকলেট ডিপিং মেশিন ব্যবহার করুন দ্রুত আইসক্রিম বলগুলিকে গলিত চকোলেটে ডুবিয়ে দিন যাতে চকোলেটের একটি পাতলা স্তর পৃষ্ঠের উপর লেপা হয়।.
- শীতল এবং দৃঢ়: চকোলেটের খোসা দ্রুত শক্ত হওয়ার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য ডুবানো আইসক্রিমটি ফ্রিজে রাখুন.
- সুস্বাদু উপভোগ করুন: একটি কামড় নিন এবং খাস্তা শেল এবং বরফ ভরাটের নিখুঁত সমন্বয় অনুভব করুন!


হাতে তৈরি চকলেট স্যান্ডউইচ
আপনি চাইলে তৈরি করতে পারেন হাই-এন্ড হাতে তৈরি চকোলেট, আপনার শুধুমাত্র উচ্চ-মানের কাঁচামাল নয়, উপযুক্ত স্টোরেজ সরঞ্জামও প্রয়োজন, যেমন চকোলেট স্টোরেজ ট্যাঙ্ক, নিশ্চিত করতে যে চকোলেট একটি স্থিতিশীল গলনাঙ্ক বজায় রাখে এবং জমাট বাঁধা বা আলাদা করা সহজ নয়.
- 300জি ডার্ক চকোলেট
- 150g মিল্ক চকলেট
- 100জি হ্যাজেলনাট পেস্ট/বাদাম টুকরা/ক্যারামেল ফিলিং
- স্টোরেজ এবং হিটিং: চকলেটকে একটি উপযুক্ত তাপমাত্রায় রাখতে একটি চকোলেট স্টোরেজ ট্যাঙ্ক ব্যবহার করুন যাতে অতিরিক্ত গরম হওয়া বা খুব দ্রুত ঠাণ্ডা না হয় যাতে স্বাদ প্রভাবিত হয়.
- শেল তৈরি করুন: গলিত চকোলেটটি ছাঁচে ঢেলে দিন এবং এটি সমানভাবে বিতরণ করার জন্য আলতো করে ঝাঁকান.
- ফিলিং ফিল করুন: বাদামের পেস্ট যোগ করুন, ক্যারামেল, বা ছাঁচে অন্যান্য ভরাট উপকরণ.
- ক্যাপ এবং কুল: সিল করতে আবার চকলেট ঢেলে দিন, এবং তারপর শক্ত হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন.
- Demolding এবং উপভোগ করা: চকোলেটটি বের করতে এবং সমৃদ্ধ স্বাদ অনুভব করতে আলতো করে ছাঁচটি আলতো চাপুন!


চকোলেট তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম
চকোলেট তৈরির প্রক্রিয়ায়, সঠিক সরঞ্জাম উত্পাদন দক্ষ এবং স্থিতিশীল করতে পারে. চকলেট তৈরির পেশাদারিত্ব আরও বাড়াতে চাইলে, আপনি একত্রিত করতে পারেন চকলেট এনরবিং মেশিন, চকলেট বল কল, আপনার চকোলেট ডেজার্ট নিখুঁত করতে অন্যান্য সরঞ্জাম! এখনই এই সরঞ্জামটি অন্বেষণ করুন এবং আপনার চকোলেট গুরমেট যাত্রা শুরু করুন!









