Shija e mrekullueshme e çokollatës është e parezistueshme, dhe nëse doni të bëni çokollatë të këndshme, pajisje për shkrirjen e çokollatës, makinë ftohëse me çokollatë, dhe makina dragee çokollate janë asistentë të domosdoshëm. Më poshtë është një recetë e detajuar që ju mëson se si të përdorni këtë pajisje për të bërë çokollatë të punuar me dorë, duke e bërë çdo hap plot argëtim dhe standarde profesionale!
Shkrirja e çokollatës – Ndihma perfekte për pajisjet e shkrirjes së çokollatës
Në hapin e parë të përgatitjes së çokollatës, ju duhet të shkrini blloqet e çokollatës ose fasulet në çokollatë të lëngshme të lëmuar. Me pajisje efikase për shkrirjen e çokollatës, ju mund ta kontrolloni lehtësisht temperaturën dhe të shmangni mbinxehjen ose djegien e çokollatës.
Në këtë hap, pajisjet profesionale lejojnë që çokollata të shkrihet në mënyrë të barabartë dhe e mban atë në gjendjen më të mirë të gatimit.
Ftohja dhe formësimi i çokollatës——Zgjedhja profesionale e makinës së ftohjes së çokollatës
Pas shkrirjes, çokollata duhet të ftohet shpejt për të vendosur formën e saj. Në këtë kohë, makina ftohëse e çokollatës është partneri juaj më i mirë.
Si të përdorni
- Derdhni çokollatën e shkrirë në kallëp dhe tundeni butësisht për të hequr flluska.
- Vendoseni kallëpin në makinën e ftohjes së çokollatës, vendosni temperaturën e punës në rreth 8°C, dhe shpejt e ftohni që të forcohet.
Me funksionin efikas të kontrollit të temperaturës të makinës së ftohjes së çokollatës, çokollata do të jetë më e shndritshme dhe me teksturë pas ngurtësimit.
Veshje me çokollatë – Makina me dragee me çokollatë krijon një shije unike
Dëshironi të shtoni një shtresë të pasur sheqeri ose një shtresë tjetër të jashtme në çokollatën tuaj? Makina dragee me çokollatë mund ta arrijë këtë lehtësisht.
- Bajame të pjekura, kikirikët, ose arra të tjera.
- Shurup çokollate.
- Derdhni arrat në makinën e dragees me çokollatë.
- Shtoni ngadalë shurupin e shkrirë të çokollatës dhe filloni pajisjen të lyejë sipërfaqen e arrave me shtresë sheqeri në mënyrë të barabartë.
- Pasi shtresa e sheqerit të ngurtësohet, ju do të merrni arra të veshura me çokollatë me një shtresë të jashtme të pastër dhe një shtresë të brendshme të pasur!
Kjo makinë është veçanërisht e përshtatshme për prodhimin e grupeve, të cilat jo vetëm që mund të sigurojnë konsistencën e pamjes, por edhe të përmirësojnë efikasitetin e prodhimit.
Më shumë Zgjedhje, Më shumë Kreativitet
Sa më sipër është vetëm procesi bazë i përgatitjes së ëmbëlsirave duke përdorur pajisje për shkrirjen e çokollatës, makinë ftohëse me çokollatë, dhe makinë kremi me çokollatë. Pajisjet tona të tjera me çokollatë, të tilla si makinë për mbështjelljen e çokollatës dhe pajisje për formimin e çokollatës, mund t'ju ndihmojë gjithashtu të përfundoni me lehtësi procese komplekse. Nëse dëshironi të dini më shumë rreth këtyre pajisjeve ose udhëzimet për blerjen, ju lutem mos ngurroni të kontaktoni ekipin tonë!
Shtoni mbështetje profesionale në rrugëtimin tuaj të krijimit të çokollatës, dhe çdo pjesë e çokollatës suaj do të bëhet një vepër e ëmbël arti.
