Makinë për spërkatje çokollate: Riprodhoni në mënyrë të qëndrueshme çdo linjë dushi
Shumica e furrtarëve mund të nxjerrin manualisht linja të bukura çokollate. Vështirësia nuk është kurrë në setin e parë, por në setin e 40-të. Pas një periudhe të gjatë pune, kyçi i dorës është i lodhur, dhe çokollata në qesen e tubacioneve trashet gradualisht. Linjat e rregullta në mëngjes bëhen të pabarabarta 10 jam. Të makinë për shirës çokollate është ndërtuar për të 40-ën dhe madje qindra skena të mëvonshme të prodhimit masiv, dhe jep vazhdimisht një efekt spërkatës të qëndrueshëm dhe të qëndrueshëm.
Katër pjesët që bëjnë punën e vërtetë
| Pjesë | Çfarë bën | Pse ka rëndësi për ju |
| Paneli i kontrollit | Vendos modelin, temperatura e çokollatës, shpejtësia e rripit, dhe numërimin e pjesëve | Një ekran për ndërrime, nuk ka rilidhje midis vrapimeve |
| Depozita mbajtëse e izoluar | Shkrini çokollatën dhe e mban në temperaturën e caktuar | Temperatura e qëndrueshme do të thotë rrjedhje e qëndrueshme, dhe rrjedha e qëndrueshme nënkupton linja të pandërprera |
| Qarku i ngrohjes me ujë të nxehtë | Qarkullon nxehtësinë në rezervuar dhe tubacionet | Ndalon vendosjen e çokollatës brenda tubave në gjysmë të një ndërrimi |
| Sistemi pneumatik dhe i ngasjes | Ngre grupin e hundës dhe e lëviz atë përgjatë shtegut të modelit | Riprodhon të njëjtën kurbë në çdo pjesë të vetme |
Si funksionon një ndërrim një makineri për spërkatje çokollate
Sekuenca është mjaft e shkurtër për të mësuar një operator të ri në pesë minuta.
Aty ku një makinë shirës paguan për veten
| Kush e blen | Produkte tipike | Çfarë bën në të vërtetë shiu |
| Furra buke dhe fabrika pastiçerie | Biskota, vafera, biskota | Shndërron një SKU standard në një premium pa ndryshuar recetën |
| Prodhuesit e ëmbëlsirave dhe çokollatave | Bare, çokollata, copa të derdhura | Një myk, disa përfundime |
| Prodhuesit e ushqimeve të shëndetshme dhe ushqimore | Shufra energjie, grumbuj arrash, fruta të thata | Shton shtresimin e shijes dhe prish pamjen në raft |
| Ëmbëlsirat e ngrira dhe kuzhinat qendrore | Ëmbëlsirat e dekoruara me grupe, mallra gjysëm të gatshme për bukë | Mban çdo prizë në të njëjtin përfundim |
Dekorimi i grupeve në një kuzhinë qendrore është ai që i befason njerëzit. Tubacionet e dorës nuk mund të jenë të qëndrueshme në njëzet priza. Një makinë mund.
Përparësitë që vini re pas një muaji
Rezervuari mban temperaturën e caktuar, kështu që çokollata qëndron në një konsistencë nga pjesa e parë në të fundit. Nuk ka gunga, pa vija të thyera.
Të ushqyerit, shiu, ftohje, dhe shkarkimi kryhet si një cikël i vetëm. Kanë kaluar disa qindra copë në ditë, tubacionet e dorës nuk janë një krahasim i drejtë.
Pjesa që blen një klient në pranverë duket si ajo që blen në vjeshtë. Konsistenca e markës është kthimi i vërtetë, dhe është më e vështira për të vendosur një numër.
Kthesa, valët, dhe vijat e drejta zgjidhen në panel. Një vrapim i përsëritur në nëntor duket si vrapimi në mars.
Një trup prej çeliku inoks për ushqim dhe një strukturë që pastrohet lehtë e mbajnë njësinë brenda rutinës suaj normale të higjienës në vend që të jetë jashtë saj.
Pesë kontrolle përpara se të nënshkruani ndonjë gjë
Shumica e njësive të dekorimit duken njësoj në një foto. Këto pesë pyetje janë ato që ndajnë një makinë që funksionon të hënën nga ajo që funksionon për pesë vjet.
- Gjerësia e punës: Përshtateni makinën me rripin që keni vënë tashmë. Gjerësia standarde janë 350 mm, 550 mm, 850 mm, dhe 1150 mm.
- Lista e modeleve: Kërkoni listën aktuale, jo “modele të shumta”. Kthesa, valët, vijat e drejta, dhe një model Z janë të zakonshme. Çdo gjë më e përpunuar ndryshon mekanizmin.
- Numërimi i hundës, dhe Plugging: Më shumë hundëza nuk është automatikisht më mirë. Pyesni nëse hundët e papërdorura mund të mbyllen nga priza, kështu që ju mund të ngushtoni një model pa ri-hidraulik kokën.
- Aty ku shkon vapa: Kontrolloni që tubacioni të jetë ngrohur si dhe rezervuari. Një tub i panxehur është vendi ku ndërrimet shkojnë keq.
- Me çfarë duhet të flitet: Konfirmoni makinën e kalitjes në rrjedhën e sipërme dhe tunelin e ftohjes në rrjedhën e poshtme. Një njësi dekorimi që përputhet me asnjërën nuk është një tryezë shumë e shtrenjtë.
Njerëzit pyesin gjithashtu
Dekoratë e qëndrueshme, Linja e plotë e çokollatës
Edhe pse aparati për shirës me çokollatë është kompakt, mund të përmirësojë drejtpërdrejt pamjen vizuale të produkteve në rafte. Nuk mund të ruajë një formulë të dështuar, dhe nuk mund të kompensojë çokollatën pa rregullimin standard të temperaturës. Vlera e tij thelbësore është të eliminojë variablin që nuk mund të zgjidhet nga trajnimi i personelit në prodhimin manual: konsumi fizik i operatorit, pra, për të zgjidhur problemin e rënies nga shkëmbi para dhe pas pjatës së 40-të. Nëse spërkatja e petëve me dorë është bërë një pengesë që kufizon prodhimin tuaj ditor, ky është një sinjal për të përmirësuar pajisjet. Mund të sinkronizoni me makinë për kalitjen e çokollatës për të siguruar që çokollata të ketë rrjedhshmëri dhe shkëlqim të qëndrueshëm, dhe më pas bashkëpunoni me makinë për mbështjelljen e çokollatës për të kompletuar paketimin e përgjithshëm të produktit, dhe realizoni një linjë të plotë prodhimi automatike nga kalitja dhe veshja deri te spërkatja dekorative. Mirë se vini të na dërgoni gjerësinë e rripit tuaj, mostrat e produktit dhe fotot e efektit të pritshëm dekorativ, dhe ne do të përputhemi me skemën e përshtatshme të gjerësisë së pajisjes dhe konfigurimit të hundës për ju.
