การแนะนำเครื่อง Conching ช็อคโกแลตกอนดอร์
ขั้นสูงของเรา เครื่องอัดช็อคโกแลต เป็นโซลูชั่นเฉพาะทางที่ออกแบบมาเพื่อความต้องการอันพิถีพิถันของการผลิตช็อกโกแลตสมัยใหม่. ติดตั้งระบบบดที่ควบคุมด้วยเซอร์โวล้ำสมัยและอินเทอร์เฟซหน้าจอสัมผัสที่ใช้งานง่าย, เครื่องช็อคโกแลตคอนเช่นี้ช่วยลดขนาดอนุภาคได้อย่างแม่นยำเหลือ ≤20µm . โดยมีรอบการกลั่นที่ปรับได้ตั้งแต่ 7 ถึง 9 ชั่วโมง, อุปกรณ์นี้มีห้องควบคุมอุณหภูมิและรูปทรงใบมีดที่ได้รับการปรับปรุงเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวเรียบเนียนและสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบ.
เครื่องทำช็อคโกแลตกอนดอร์รุ่น
มีจำหน่ายในข้อกำหนดต่างๆ ตั้งแต่ 12 ลิตร ถึง 1,000 ลิตร, ซีรี่ส์นี้มีความยืดหยุ่นเพื่อรองรับทุกอย่างจากห้องปฏิบัติการ R&D ถึงการผลิตภาคอุตสาหกรรมขนาดใหญ่. ใช้ระบบการเจียรลูกเหล็กที่ได้รับการปรับปรุงประสิทธิภาพ, แต่ละรุ่นได้รับความละเอียดระดับมืออาชีพอย่างต่อเนื่อง 18-25 ไมครอนภายในกรอบเวลาการประมวลผลที่มีประสิทธิภาพสูง.
| แบบอย่าง | GD-CBMM12 | GD-CBMM50 | GD-CBMM500 | GD-CBMM1000 |
| แรงดันไฟฟ้า | 220โวลต์ 1P | 380วี 3พี | ||
| ความจุ | 12ล | 50ล | 500ล | 1000ล |
| พลัง | 750ว | 3กิโลวัตต์ | 30กิโลวัตต์ | |
| เวลาบด | 3-4ชม. | 5-6ชม. | 6-7ชม. | |
| น้ำหนักของลูกบด | 20กก | 160กก | 1125กก.-1500กก | 2250กก.-3000กก |
| ความละเอียดของเอาต์พุต | 22-25 ไมครอน | 18-25 ไมครอน | ||
| เส้นผ่านศูนย์กลางของลูกเหล็ก | 10มม | |||
| ขนาดบรรจุ | 70*76*74ซม | 100*65*185ซม | 125*155*165ซม | 250*160*265ซม |
| น้ำหนักบรรจุ | 90กก | 400กก | 1850กก | 2550กก |
การประยุกต์ใช้เครื่อง Conching ช็อคโกแลต Gondor & วัตถุดิบ
ดาร์กช็อกโกแลตที่มีความบริสุทธิ์สูง
เปลี่ยนเหล้าโกโก้และเนยในปริมาณมากให้เป็นดาร์กช็อกโกแลตระดับพรีเมี่ยมที่มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและกลิ่นหอมเข้มข้น 7-9 ชั่วโมงของการกลั่น.
นมคลาสสิคและไวท์ช็อกโกแลต
ผสมนมผงและสารให้ความหวานเข้ากับเนยโกโก้เพื่อขจัดความหยาบกร้านและให้สัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น, หมายเหตุครีม.
การพัฒนาพันธุ์โกโก้ที่หลากหลาย
รองรับการประมวลผลที่แม่นยำของต้นกำเนิดถั่วที่แตกต่างกัน, ใช้การควบคุมอุณหภูมิเพื่อปล่อยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของโกโก้จากแหล่งเดียว.
สารเคลือบช็อกโกแลตคอมพาวด์อเนกประสงค์
ควบคุมส่วนผสมของไขมันพืชและสารเติมแต่งเพื่อให้แน่ใจว่ามีความลื่นไหลสมบูรณ์แบบและเคลือบเงาสำหรับงานเคลือบขนมต่างๆ.
ถั่วบดชนิดพิเศษและไส้ต่างๆ
บดเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์ให้มีความละเอียดต่ำกว่า 20 ไมครอน เพื่อให้มีความเรียบเนียนเป็นพิเศษ, น้ำพริกไร้อนุภาคสำหรับศูนย์ขนมหวานและขนมอบระดับไฮเอนด์.
สูตรที่คำนึงถึงสุขภาพและกำหนดเอง
ปรับให้เข้ากับสารให้ความหวานทางเลือกและส่วนผสมจากพืชได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อมอบคุณภาพที่เหนือกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตมังสวิรัติและปราศจากน้ำตาล.
ตลาดเป้าหมายเครื่องอัดช็อกโกแลตกอนดอร์ & การใช้งาน
ผู้ผลิตช็อคโกแลตขนาดใหญ่
ใช้แบบจำลองความจุสูงเพื่อให้ได้การผลิตจำนวนมาก ในขณะเดียวกันก็รับประกันคุณภาพที่สม่ำเสมอในมวลช็อกโกแลตทุกชุด.
ลูกกวาด & โรงงานอาหาร
ผลิตส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับลูกอมสอดไส้และของขบเคี้ยวเคลือบเพื่อเพิ่มลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย.
ผู้จำหน่ายส่วนผสมเบเกอรี่
ผลิตเนยโกโก้คุณภาพสูง, การเคลือบ, และนัทเพสต์เพื่อจัดหาวัตถุดิบพื้นฐานระดับพรีเมียมสำหรับตลาดการอบขนม.
ร้านขนมหวานบูติก & การประชุมเชิงปฏิบัติการช่างฝีมือ
ส่งเสริมให้ผู้ผลิตพัฒนาช็อคโกแลตเชิงศิลป์ที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ผ่านการควบคุมพารามิเตอร์การบดที่แม่นยำ.
แผนกขนมอบของโรงแรมระดับดาว
Meet the demand for fresh chocolate decorations and fillings in high-end catering to elevate the overall quality of desserts.
Food Science Research Institutes
Provide accurate experimental data to support new formula R&ดี, ingredient testing, and technical process optimization.
Specialty Food Processing Plants
Target the health-conscious market by efficiently producing differentiated products like sugar-free, vegan, or functional chocolates.
Chocolate Conching Machine Operation Process
รายละเอียดเครื่องอัดช็อกโกแลตกอนดอร์
- ระบบบด (การประกอบโรเตอร์): เพลาหลักมีที่ยึดใบมีดแบบวงกลมพร้อมกับเครื่องขูดที่มีความแม่นยำ เพื่อให้มั่นใจในการแปรรูปวัสดุที่ต่อเนื่องและสม่ำเสมอ.
- มอเตอร์ประสิทธิภาพสูง: มอเตอร์ลวดทองแดงระดับพรีเมี่ยมให้การทำงานที่มั่นคงและอัตราความล้มเหลวต่ำ ขณะเดียวกันก็รับประกันการบำรุงรักษาง่ายและความน่าเชื่อถือในระยะยาว.
- สภาหอการค้า: ส่วนของร่างกายประกอบด้วยกระบอกสูบและแจ็คเก็ตคู่. น้ำหล่อเย็น, น้ำร้อนหรือไอน้ำสามารถทะลุผ่านแจ็คเก็ตได้.
- ช่องจ่ายไฟที่ปรับให้เหมาะสม: ออกแบบมาเพื่อการเชื่อมต่อกับปั๊มและท่ออย่างไร้รอยต่อ, การตกแต่งภายในที่สวยงามและความลาดเอียงที่คำนวณได้ช่วยให้เสร็จสมบูรณ์, การไหลของมวลช็อคโกแลตไร้สารตกค้าง.
คุณสมบัติของเครื่องทำช็อกโกแลตกอนดอร์
- การควบคุมอัจฉริยะ: ระบบ HMI และ PLC แบบหน้าจอสัมผัสช่วยให้สามารถควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการประมวลผลได้อย่างแม่นยำ.
- ใบมีดแบบสองฟังก์ชัน: ใบมีดเจียรที่เป็นนวัตกรรมใหม่ให้การกลั่นและการบดที่มีประสิทธิภาพสูงในกระบวนการเดียว.
- ความสม่ำเสมอที่แม่นยำ: การตรวจสอบความหนืดอัตโนมัติช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกชุดจะมีความละเอียดสม่ำเสมอ 20 ไมครอน.
- ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน: มอเตอร์ขั้นสูงช่วยลดการใช้พลังงานโดย 15% เมื่อเทียบกับรุ่นเจียรทั่วไป.
- การเพิ่มประสิทธิภาพคุณภาพ: ฟังก์ชั่นการคายน้ำและกำจัดกลิ่นแบบบูรณาการช่วยเพิ่มรสชาติช็อคโกแลตขั้นสุดท้ายได้อย่างมีประสิทธิภาพ.
- ความละเอียดที่เหนือกว่า: ระบบบดประสิทธิภาพสูงให้สัมผัสที่นุ่มนวลเป็นพิเศษและละเอียดอ่อนอย่างสม่ำเสมอ.
- การออกแบบที่ใช้งานง่าย: อินเทอร์เฟซการทำงานที่โปร่งใสช่วยให้สามารถปรับและสังเกตกระบวนการแบบเรียลไทม์ได้อย่างง่ายดาย.
- การประมวลผลที่หลากหลาย: ออกแบบมาเพื่อการใช้งานที่หลากหลาย ตั้งแต่สุราโกโก้บริสุทธิ์ไปจนถึงถั่วชนิดพิเศษต่างๆ.
ติดต่อเราเลย
ติดต่อเราเลย
