-
Sarımsak soyma makinesinin nasıl çalıştığını biliyor musunuz??
Sarımsak soyma makinesi nedir? Sarımsak soyma makinesi, sarımsak dişlerinin dış kabuğunu hızlı bir şekilde çıkarmak için özel olarak tasarlanmış bir gıda işleme cihazıdır.. Genellikle çeşni fabrikalarında bulunur., merkezi mutfaklar, önceden hazırlanmış gıda fabrikaları, ve dondurulmuş gıda işleme tesisleri. Sarımsak kabuğunu hava akımı yoluyla etkili bir şekilde karanfillerden ayırır., boş […]
-
Fıstık ezmesi ve reçel arasındaki fark nedir?
Fıstık ezmesi ve reçel neden sürekli karşılaştırılıyor?? İster Çin'de kahvaltıda kızarmış ekmek, ister klasik PB&J (sandviç) Avrupa ve Amerika'da, fıstık ezmesi ve reçel neredeyse her zaman bir arada görünür. Birçok insan sezgisel olarak düşünüyor, “Biri fasulyeden yapılmış, diğeri ise meyveden yapılıyor,” ama eğer yakından bakarsanız […]
-
Yoğurt Yapma Makinesi – Sütün Nasıl Yoğurt Olduğunu Açıklıyoruz
Bir bardak sütle başlıyoruz: Yoğurt yapma makinesi tam olarak ne yapar?? Yoğurt aslında bir üründür “süt + faydalı bakteriler + Zaman ve sıcaklık kontrolü.” Uygun sıcaklık ortamında, laktik asit bakterileri sütteki laktozu laktik asite parçalar, süt proteinlerinin pıhtılaşmasına neden olur, ekşi tadı olan yoğurt oluşturmak […]
-
Çikolata öğütücünün çikolatayı nasıl öğüttüğünü biliyor musun??
Kakao çekirdeklerinden ağzınızda eriyen çikolataya, gerçekten belirleyen temel adımlar “grenli bir doku olup olmadığı, dilde yapışkanlık hissi bırakıp bırakmadığı, ve aromanın temiz ve uzun ömürlü olup olmadığı” geriye kalmak “bileme + rafine etme.” Geleneksel fabrikalarda, bu adım genellikle beş silindirli bir değirmen ve büyük bir arıtma makinesi kullanılarak gerçekleştirilir; […]
-
Ana Sayfa Çikolata Tavalama Makinesi VS Ticari Çikolata Tavalama Makinesi
Ana Sayfa Çikolata Tavalama Makinesi vs Ticari Çikolata Tavalama Makinesi: Hangisi Size Uygun?? Çikolata tavalama, fındıkları kaplamak için kullanılan klasik işlemdir, kurutulmuş meyve, merkezler, ve dönen bir tamburda çikolata veya şekerli cipsler. İster evinizde küçük partilerle denemeler yapın, ister sabit bir üretim hattı inşa edin […]
-
Kuru Buz Peletleri Ne Kadar Ömürlüdür??
Gıda işlemede soğutma için kuru buz topakları kullanıyorsanız, soğuk zincir lojistiği, veya laboratuvarlar, en kritik sorulardan biri: “Kuru buz topakları ne kadar dayanır?” Aslında, cevabı “kuru buz topakları ne kadar dayanır” basit bir saat sayısı değil. Kuru buz topaklarının ömrü […]
-
10 Çikolata Temperleme Makinesinin Kullanım Alanları
Çikolata temperleme makinesi çikolatayı eritmekten çok daha fazlasıdır. Profesyonel kalitede çikolata ürünleri yaratmak için temel bir teknolojik araçtır. Gondor Makineleri, Gıda makineleri imalat alanında derin uzmanlığa sahip profesyonel bir gıda makineleri üreticisi, Çikolata temperleme makinesinin on kullanımının profesyonel bir bakış açısıyla kapsamlı bir analizini sunacak, […]
-
Yerel Etkinliklerden Küresel Mutfağa: Yuvarlak Gıda Römorkunun Çok Yönlülüğü
Bir gıda işletmesi kurma hayali gelişiyor. Artık genel masrafların arttığı statik restoranlarla sınırlı değil, Gelecek vaat eden mutfak girişimcileri sokaklara çıkıyor, festivaller, ve mobil mutfaklarla özel etkinlikler. Bu devrimin kalbinde benzersiz şekilde uyarlanabilir bir araç var: yuvarlak yemek treyleri. Ayırt edici tasarımı bir üründen çok daha fazlasıdır. […]
-
Pişirmede Kakao Tozu Nasıl Kullanılır?: Yeni Başlayanlar İçin Kılavuz
Zenginler kadar güzel bir şey yok, pişmiş bir üründe derin çikolata tadı. Birçok yeni başlayanlar için, kakao tozuyla pişirme dünyası biraz gizemli görünebilir. Doğal ve Hollanda süreçleri arasındaki fark nedir?? Neden bazı tariflerde tereyağı yerine sıvı yağ kullanılıyor?? Korkma! Bu kılavuz kakaonun gizemini çözecek […]
-
Kakao Tozu Nasıl Yapılır??
Kakao tozu nedir? Kakao tozu iyidir, kakao polifenolleri ve aromatik bileşikler açısından zengin kahverengi toz, fermente edilerek elde edilen, kurutma, kavurma, bombardıman, bileme, basma, yağdan arındırma, ezici, ve kakao çekirdeklerinin elenmesi, kakao ağacının tohumları. Kakao tozu bir dizi işlemle yapılır, fermantasyon dahil, kurutma, kavurma, bombardıman, bileme, yağdan arındırma, ezici, […]
-
Kakao Yağı: Çikolatanın Sıvı Altını
Onlar buna diyorlar “sıvı altın” bir sebepten dolayı çikolata. Kakao yağı bozulmamış, Yüksek kaliteli çikolataya eşsiz özelliğini veren doğal yağ: bir barı kırdığınızda o muhteşem ses ve lüks pürüzsüzlük, dildeki dokuyu eritmek. Duyusal büyüsünün ötesinde, aynı zamanda değerli bir maldır […]
-
Karamelli patlamış mısır makinesi ile tatlı patlamış mısır nasıl yapılır?
Amerikan top şeklindeki karamelli patlamış mısır makinesi, özellikle yuvarlak şekilli patlamış mısır üretmek için tasarlanmış üst düzey bir patlamış mısır makinesidir., çıtır bir doku, ve düzgün bir karamel kaplaması. Sinemalarda yaygın olarak kullanılıyor, alışveriş merkezleri, gıda işleme tesisleri, ve atıştırmalık üreticileri. Amerikan top şeklindeki karamelli patlamış mısır makinesi çıtır çıtır üretiyor, karamelize patlamış mısır ile […]
