একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইন দ্বারা ওয়েফার স্টিকগুলি কীভাবে তৈরি করা হয়?

অপ্রতিরোধ্যভাবে ক্রিস্পি ওয়েফার স্টিকসের পিছনের রহস্য

আপনি একটি ওয়েফার স্টিক মধ্যে কামড় এবং যে স্ন্যাপ আছে, তারপর ক্রিম হিট. আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে কিভাবে একটি কারখানা লক্ষ লক্ষ জিনিস বের করে, প্রতিটি একই, বাক্সে একটি একক স্যাজি লাঠি ছাড়া? ভরা ওয়েফার রোলের চাহিদা গত কয়েক বছরে নিঃশব্দে বিস্ফোরিত হয়েছে. ইউরোপের যেকোনো স্ন্যাক আইলে হাঁটুন, মধ্যপ্রাচ্য, অথবা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং আপনি দেখতে পাবেন প্রাইভেট-লেবেল ব্র্যান্ডগুলি পুরানো জায়ান্টের পাশে স্ট্যাক করা আছে. প্রতিটি স্টিক খাস্তা রাখার সময় সেই ভলিউমটি আঘাত করার কৌশলটি হল অটোমেশন, এবং হাফওয়ে ধরনের না. এই নিবন্ধে আমি ঠিক কিভাবে একটি মাধ্যমে আপনি হাঁটা হবে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ওয়েফার স্টিক উত্পাদন লাইন কাঁচা ময়দা এবং চকলেটের একটি টবকে পরিণত করে, প্যাকেজ করা ওয়েফার স্টিক, ধাপে ধাপে.

ধাপ 1: ব্যাটার এবং ফিলিংসের সুনির্দিষ্ট প্রস্তুতি

সবকিছুই শুরু হয় পিঠা দিয়ে, এবং এখানেই অনেক সস্তা লাইন ভুল হয়ে যায়. কাঁচামাল বিটিং মেশিন, মূলত একটি ভারী-শুল্ক মিশুক, ডিমের সাথে ময়দা মিশ্রিত করে, চিনি, এবং একটি মসৃণ মধ্যে জল, গলদ-মুক্ত স্লারি. একটি ভাল ব্লেড ডিজাইন মিশ্রণের সময়কে কমিয়ে দেয় এবং প্রতিটি ব্যাচকে সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখে, যা মানুষের চিন্তার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ. ব্যাটার যদি ব্যাচ থেকে ব্যাচে পরিবর্তিত হয়, বেকিং স্টেজ এটি লুকাতে পারে না.

যে রান যখন, বল মিল মেশিন তার নিজস্ব কাজ করছে. এটি ক্রিম পিষে, চকোলেট, অথবা একটি জরিমানা মধ্যে জ্যাম, সিল্কি জমিন. এই ভুল পান এবং আপনার ভরাট দানাদার বেরিয়ে আসে, রোলের ভিতরে একবার এটি ঠিক করার কোন উপায় নেই. বল মিলের বিন্দু একটি স্থিতিশীল, পাম্পেবল ফিলিং যা পরে ইনজেক্টর আটকাবে না.

ধাপ 2: ক্রমাগত বেকিং এবং শীট গঠন

ফিডিং মেশিন ব্যাটারটিকে ঘূর্ণায়মান বেকিং ড্রামে পাম্প করে. এটি লাইনের হৃদয়. বেকিং বিভাগে প্রতিটি স্বয়ংক্রিয় ওয়েফার স্টিক মেশিন স্বয়ংক্রিয় ইগনিশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে, তাই অপারেটররা সেখানে টর্চ লাইটিং বার্নার নিয়ে দাঁড়িয়ে থাকে না. আরও গুরুত্বপূর্ণ, সুনির্দিষ্ট PLC তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, গ্যাস দ্বারা বহিষ্কৃত, ওয়েফার শীটগুলিকে সমান তাপে ধরে রাখে. যে এমনকি তাপ একটি খাস্তা শীট এবং একটি যে প্রান্তে কুঁচকানো বা পোড়া মধ্যে পার্থক্য. আমি এমন লাইন দেখেছি যেখানে তাপমাত্রা পাঁচ ডিগ্রি প্রবাহিত হয়েছে এবং পুরো শিফটের আউটপুট ফ্যাকাশে এবং চিবানো হয়েছে. ধারাবাহিকতা সম্পর্কে কথা বলতে বিরক্তিকর এবং হারানো ব্যয়বহুল.

ধাপ 3: বিজোড় ভর্তি ইনজেকশন এবং রোলিং

বেকড শীট ড্রাম বন্ধ আসে হিসাবে, এখনও উষ্ণ এবং নমনীয়, পাম্পিং এবং ফিলিং মেশিন ঠিক কেন্দ্রে আধা-তরল ফিলিং ইনজেকশনের জন্য লাইনের সাথে সিঙ্ক্রোনাইজ করে. চকোলেট, ক্রিম, যাই হোক না কেন রেসিপি জন্য কল. টাইমিং টাইট হতে হবে, কারণ শীটটি ফিলিং এর চারপাশে ঘূর্ণায়মান হয় যখন এটি এখনও আকারে যথেষ্ট গরম কিন্তু ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা.

এখানেও অ্যাডজাস্টেবল ম্যান্ড্রেল আসে. ম্যান্ড্রেল হল সেই রড যা চাদরটি মোড়ানো হয়, এবং আপনি সমাপ্ত রোলের ব্যাস এবং দৈর্ঘ্য পরিবর্তন করতে এটি অদলবদল করতে পারেন. একটি প্রিমিয়াম বক্সের জন্য একটি পাতলা স্টিক এবং একটি মান প্যাকের জন্য একটি মোটা স্টিক চাই৷? একই লাইন, বিভিন্ন ম্যান্ড্রেল. এই ধরনের নমনীয়তা একটি ছোট ব্র্যান্ডকে দ্বিতীয় মেশিন না কিনে প্রবণতা অনুসরণ করতে দেয়.

ধাপ 4: পারফেক্ট টেক্সচারের জন্য ফাইনাল কাটিং এবং কুলিং

একবার ঘূর্ণিত, দীর্ঘ ওয়েফার দড়ি একটি স্বয়ংক্রিয় কাটার দ্বারা অভিন্ন দৈর্ঘ্যে কাটা হয়. হাতের পরিমাপ নেই, কোন অসম শেষ. তারপর এটি কুলিং কনভেয়ারে চড়ে, যা ফিলিংকে দৃঢ় করার জন্য যথেষ্ট দ্রুত তাপমাত্রা কমিয়ে দেয় এবং কাঠিগুলি মোড়কে যাওয়ার আগে খাস্তা শেলে লক করে।. কুলিং এড়িয়ে যান বা তাড়াহুড়ো করুন এবং আপনি লাঠি পাবেন যা প্যাকেজে ঘামে এবং এক সপ্তাহের মধ্যে নরম হয়ে যায়. পরিবাহক লাইনের সর্বনিম্ন উত্তেজনাপূর্ণ অংশ মত দেখায়, কিন্তু এটা শান্ত করছে, অপরিহার্য কাজ.

কেন একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ওয়েফার স্টিক উত্পাদন লাইনে আপগ্রেড করবেন?

এখানে সেই অংশ যা প্রকৃতপক্ষে লাভ-লোকসান পত্রকে আঘাত করে. এই ধরনের একটি সম্পূর্ণ লাইন শুধুমাত্র এক বা দুটি অপারেটরের সাথে চলে. ক্রু নয়, দুই জন. এটা একটানা চলে, তাই দৈনিক আউটপুট উচ্চ থাকে, এবং একটি স্বয়ংক্রিয় অ্যালার্ম সিস্টেম ত্রুটিগুলিকে শাটডাউনে পরিণত করার আগে পতাকাঙ্কিত করে. মার্জিনে প্রতিদ্বন্দ্বিতাকারী স্ন্যাক মেকারের জন্য, যে আপটাইম পুরো খেলা.

এবং নমনীয়তা অর্থ প্রদান করে. একই সরঞ্জাম ওয়েফার রোল তৈরি করে, ডিম রোল, এবং টুলিং অদলবদল করে ওয়েফার স্টিক. একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ওয়েফার স্টিক মেকিং প্রোডাকশন লাইন এক-ট্রিক সেটআপ নয়. এটি এমন একটি প্ল্যাটফর্ম যা আপনি চারপাশে একটি পণ্য পরিসর বাড়াতে পারেন, বাজারে প্রাইভেট-লেবেল ক্রেতারা যা খুঁজছেন ঠিক তাই.

গন্ডর মেশিনারি দিয়ে আপনার ওয়েফার উৎপাদনকে উন্নত করুন

স্ন্যাক আইলে প্রতিযোগিতামূলক থাকা এক জিনিসে নেমে আসে: নির্ভরযোগ্য, বুদ্ধিমান যন্ত্রপাতি যা ধাক্কা দিলে পড়ে যায় না. গন্ডর মেশিনারি তখন থেকে খাদ্য সরঞ্জাম তৈরি করছে 2010, এবং আমাদের লাইন এখন এর চেয়ে বেশি চলে 170 দেশগুলি. আমরা একটি ওয়েফার উত্পাদন লাইন প্রস্তুতকারক নই যে চালান পরিষ্কার হওয়ার পরে অদৃশ্য হয়ে যায়. আপনি যখন আমাদের কাছ থেকে কিনবেন, আপনি 24 ঘন্টা যোগাযোগ পাবেন, সেটআপের জন্য দূরবর্তী নির্দেশিকা, এক বছরের ওয়ারেন্টি, এবং আজীবন প্রযুক্তিগত সহায়তা.

আপনি একটি বেকারি চেইন বা একটি খাদ্য কারখানার জন্য একটি আপগ্রেড ওজন করা হয়, আমাদের আপনার লক্ষ্য আউটপুট এবং আপনার ফিলিং রেসিপি আনুন. আমরা আপনাকে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ওয়েফার স্টিক প্রোডাকশন লাইনের সাথে মেলাব এবং আপনার মেঝেতে এটি কেমন দেখাচ্ছে তা দেখাব. একটি ওয়েফার উৎপাদন লাইন চীন সোর্সিং এর সুবিধা আছে: ছোট সীসা সময় এবং পরিপক্ক সাপ্লাই চেইন, প্রিমিয়াম ছাড়া কিছু পশ্চিমা ব্র্যান্ড চার্জ করে.

সংখ্যা দেখতে প্রস্তুত? ফিরে যান গন্ডর সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ওয়েফার স্টিক উত্পাদন লাইন চশমা মধ্যে খনন পৃষ্ঠা, এবং আপনি কল করলে আমরা ফোনটি তুলে নেব.