প্ল্যান্ট ডিরেক্টর এবং ইঞ্জিনিয়ারিং ম্যানেজাররা যখন ইন্ডাস্ট্রিয়াল ফ্রিজিং ইকুইপমেন্ট বাছাই করে তখন একটি মূল সিদ্ধান্ত নেন. উচ্চ-মানের হিমায়িত পণ্যের চাহিদা বাড়ছে, এবং গাছপালা থ্রুপুট ভারসাম্য করা আবশ্যক, পদচিহ্ন, শক্তি দক্ষতা, এবং অপারেটিং খরচ. দুটি ক্রমাগত স্বতন্ত্র কুইক ফ্রিজিং সিস্টেম বাজারের নেতৃত্ব দেয়: সর্পিল হিমায়িত মেশিন এবং টানেল দ্রুত জমা মেশিন.
তাদের মেকানিক্স, পদচিহ্ন, এবং সেরা-ফিট অ্যাপ্লিকেশন ভিন্ন. আপনার লাইনের সাথে সঠিকটি মেলে, এবং বিনিয়োগ দীর্ঘমেয়াদে ধরে রাখে.
পদচিহ্ন দক্ষতা এবং উদ্ভিদ বিন্যাস বিবেচনা
মেঝে স্থান প্রায়ই আধুনিক খাদ্য গাছপালা সরঞ্জাম নির্বাচন ড্রাইভ. একটি মান সর্পিল ফ্রিজার মেশিন একটি উল্লম্ব সর্পিল নকশা ব্যবহার করে. এটি একটি অবিচ্ছিন্ন উল্লম্ব সর্পিল বেল্ট টাওয়ার পর্যন্ত খাদ্য বহন করে, একটি ছোট পদচিহ্ন উচ্চ হিমাঙ্ক ক্ষমতা পৌঁছনো. Gondor GD-EFSM-S300 একক সর্পিল ইউনিট নিন: ক্যাবিনেটের দৈর্ঘ্য 5600 মিমি, মোট প্রস্থ 4300 মিমি, মোট উচ্চতা 3000 মিমি, ড্রাম ব্যাস 1800 মিমি. ডাবল-ড্রাম GD-EFSM-D500 একটি ড্রাম ব্যাস সহ উচ্চতর আউটপুট পরিচালনা করে 1800 মিমি x 2. এটি একই রাখে 4300 মিমি প্রস্থ এবং 3000 মিমি উচ্চতা, কিন্তু মন্ত্রিসভা দৈর্ঘ্য প্রসারিত 11000 মিমি.
বিপরীতে, ক টানেল ফ্রিজার মেশিন একটি রৈখিক অনুভূমিক সমতলে চলে. একটি সাধারণ শিল্প মডেল, গন্ডর জিডি-টিএফজেডএম, পরিমাপ 15500 মিমি লম্বা, 2700 মিমি প্রশস্ত, এবং 2500 মিমি উচ্চ. রৈখিক বিন্যাস একটি দীর্ঘ প্রয়োজন, সোজা মেঝেতে দৌড়াও, তবুও এটি অপারেটরদের পুরো বেল্টটি এক নজরে দেখতে দেয়. মেঝেতে আঁটসাঁট জায়গা আছে কিন্তু উঁচু সিলিং আছে এমন গাছপালা একটি iqf স্পাইরাল ফ্রিজার মেশিন বেছে নেয়. দীর্ঘ সঙ্গে গাছপালা, সরলরেখা এবং নিম্ন সিলিং প্রায়ই লিনিয়ার টানেল ইউনিটের সাথে যায়.
ফ্রিজিং মেকানিজম এবং এয়ারফ্লো ডাইনামিকস
উভয় হিমায়িত সিস্টেম দ্রুত তাপ বিনিময় ব্যবহার করে খাদ্য দ্রুত হিমায়িত করে, কোষ গঠন অক্ষত রাখা এবং প্রাকৃতিক সতেজতা সংরক্ষণ. তাদের বায়ুপ্রবাহ গতিশীলতা এবং অভ্যন্তরীণ কাঠামো এখনও বিভিন্ন উপায়ে কাজ করে.
একটি সর্পিল দ্রুত-ফ্রিজার একটি অভিন্ন বায়ুপ্রবাহ বিতরণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে. একটি সিঙ্ক্রোনাইজড ড্রাইভ সহ একটি ওপেন-মেশ হেভি-ডিউটি স্টেইনলেস স্টিল বেল্টের মধ্য দিয়ে বায়ু চলাচল করে, তাই ঠান্ডা বাতাস সমানভাবে প্রতিটি স্তুপীকৃত পরিবাহক স্তরে পৌঁছায়. ফলাফল মূল তাপমাত্রা একটি অবিচ্ছিন্ন ড্রপ হয়, কম পণ্য বিকৃতি এবং সামান্য পৃষ্ঠ আনুগত্য সঙ্গে. ক্যাবিনেটের ভিতরে, 150 মিমি উচ্চ-ঘনত্ব পলিউরেথেন (PU) নিরোধক প্যানেল ঠান্ডা ক্ষতি চেপে ধরে, রেফ্রিজারেশন সিস্টেমকে তার তাপীয় দক্ষতা রাখতে সাহায্য করে.
অন্যদিকে, একটি টানেল কুইক ফ্রিজিং মেশিন একটি শক্তিশালী অনুভূমিক বা উল্লম্ব ঠান্ডা বাতাসের প্রবাহকে ধাক্কা দেওয়ার জন্য একটি ফিনড টিউব ইভাপোরেটর সহ উচ্চ-দক্ষ ফ্যান ব্যবহার করে. পণ্যগুলি একটি উচ্চ-স্থিতিস্থাপক স্টেইনলেস স্টীল তারের পরিবাহক বেল্টে উত্তাপযুক্ত টানেলের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করে. চলমান ঠাণ্ডা বাতাস পণ্যের পৃষ্ঠকে -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের একটি নিঃসরণ তাপমাত্রায় টেনে নিয়ে যায়, পরিবেষ্টিত হিমায়িত তাপমাত্রা -35 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করে. সুড়ঙ্গের ভিতরে হিমায়িত সময় চলে 15 থেকে 45 মিনিট, পণ্য বেধ এবং ঘনত্ব উপর নির্ভর করে. সরাসরি বায়ুপ্রবাহ বরফের স্ফটিক গঠন থেকে বিরত রাখে, তাই উপাদেয় খাবার কম কোষ ফেটে ভোগে.
খাদ্য বিভাগ জুড়ে পণ্যের উপযুক্ততা
আপনার পণ্যটি সঠিক পরিবাহক প্রক্রিয়ার সাথে মেলে, এবং আপনি এর গুণমান রক্ষা করেন, চেহারা, এবং ফলন.
- সামুদ্রিক খাবার & জলজ পালন: উভয় সিস্টেমই সামুদ্রিক খাবার ভালভাবে পরিচালনা করে, কিন্তু সূক্ষ্ম আইটেম যেমন চিংড়ি, চিংড়ি, স্কুইড রিং, ঝিনুক, এবং মাছের ফিললেটগুলি একটি iqf স্পাইরাল ফ্রিজার মেশিনে হালকা চিকিত্সা পায়. মসৃণ, ক্রমাগত বেল্ট ভ্রমণ ক্লাম্পিং কেটে দেয় এবং ভঙ্গুর টেক্সচার অক্ষত রাখে.
- মাংস & পোল্ট্রি: চিকেন নাগেটসের মতো ভারী আইটেম, পা, উইংস, মাংসবল, বার্গার প্যাটিস, এবং তাজা কাটা মাংস উভয় উপর ভাল চালানো. সর্পিল ফ্রিজারগুলি উচ্চ-ভলিউম ক্রমাগত লোড পরিচালনা করে, যখন টানেল সিস্টেম স্টেক বা পাতলা প্যাটিসের মতো চাটুকার আইটেমগুলির জন্য উপযুক্ত.
- বেকারি & ময়দা: হিমায়িত রুটির ময়দা, আধা-সমাপ্ত বেকারি আইটেম, পিজা ঘাঁটি, টর্টিলাস, এবং নান রুটির আকৃতির বিকৃতি এড়াতে মৃদু পরিবহন প্রয়োজন. উল্লম্ব সর্পিল গঠন দীর্ঘ ধরে রাখার সময় দেয়, তাই খামিরের ময়দা পৃষ্ঠের ফাটল ছাড়াই সমানভাবে জমে যায়.
- প্রস্তুত খাবার & প্রস্তুত খাবার: ডাম্পলিংস, স্প্রিং রোলস, সমোসা, এবং হিমায়িত পিজ্জা ক্রমাগত সর্পিল সিস্টেমের মধ্য দিয়ে চলে এবং স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং লাইনের সাথে সংযুক্ত হয়.
- ফল & শাকসবজি: সবুজ মটর, মিষ্টি ভুট্টা, ব্রকলি, আম কিউব, এবং উভয় সেটআপেই স্ট্রবেরি দ্রুত জমে যায়. দ্রুত সারফেস হিমায়িত করা রসকে আটকে রাখে এবং প্রাকৃতিক রঙ ধরে রাখে.
অপারেশনাল কন্ট্রোল, পাওয়ার প্রয়োজনীয়তা, এবং ইন্টিগ্রেশন
আধুনিক খাদ্য গাছপালা অপারেশন প্রয়োজন তারা পুনরাবৃত্তি এবং মানসম্মত করতে পারেন. উভয় গন্ডর সিস্টেমই পিএলসি টাচস্ক্রিন কন্ট্রোল সিস্টেমের সাথে আসে, তাই অপারেটর বেল্ট গতি সেট, অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা, এবং প্রতিটি রেসিপি মেলে বায়ুপ্রবাহ পরামিতি.
মডেল ক্ষমতা সঙ্গে শক্তি ব্যবহার দাঁড়িপাল্লা. একক সর্পিল ফ্রিজার GD-EFSM-S300 এর একটি শীতল ক্ষমতা প্রয়োজন 50 কিলোওয়াট এবং একটি ইনস্টল ক্ষমতা 13 কিলোওয়াট. ডবল সর্পিল GD-EFSM-D500 প্রয়োজন 90 কিলোওয়াট কুলিং ক্ষমতা এবং 23.5 ইনস্টল করা শক্তির কিলোওয়াট. রেফ্রিজারেশন ইউনিটগুলি স্থির নিম্ন-তাপমাত্রা অপারেশনের জন্য উচ্চ-কর্মক্ষমতা আন্তর্জাতিক-ব্র্যান্ডের কম্প্রেসারে চলে. সর্পিল মডেলগুলি আপনাকে পরিবাহক বেল্টের খাঁড়ি এবং আউটলেটের দিকনির্দেশ 0° এ সেট করতে দেয়, 90°, 180°, বা 270°, তাই তারা আপস্ট্রিম ওয়াশিং মাপসই, ব্লাঞ্চিং, বা ময়দা তৈরির যন্ত্রপাতি এবং ডাউনস্ট্রিম উল্লম্ব বা বালিশ প্যাকেজিং মেশিন.
প্ল্যান্ট অপারেশনের জন্য ব্যবহারিক নির্বাচনের মানদণ্ড
আপনি যখন উদ্ভিদ বিন্যাস চূড়ান্ত, এই অপারেশনাল কারণগুলি ওজন করুন:
- প্রথম, আপনার মেঝে স্থান এবং সিলিং উচ্চতা পরীক্ষা করুন. ফ্লোর এরিয়া টাইট হলে, একটি সর্পিল ফ্রিজিং মেশিন সবচেয়ে বেশি বেল্ট দৈর্ঘ্যকে একটি ছোট পদচিহ্নে প্যাক করে.
- দ্বিতীয়, আপনার লক্ষ্য আউটপুট তাকান. সর্পিল সিস্টেম স্কেল থেকে 200 কেজি/ঘন্টা থেকে বেশি 10,000 উচ্চ-ক্ষমতা ক্রমাগত রানের জন্য kg/h.
- তৃতীয়, স্যানিটেশন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য পরিকল্পনা. উভয় বিল্ডই মাল্টি-ফাংশন রক্ষণাবেক্ষণ দরজা সহ ফুড-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণ ব্যবহার করে, তাই হালকা খাদ্য-গ্রেড ডিটারজেন্ট দিয়ে প্রতিদিন ধুয়ে ফেলা সহজ এবং স্বাস্থ্যকর থাকে.
একটি সর্পিল ইউনিট সীমিত মেঝে স্থান এবং উচ্চ সিলিং সহ গাছপালা ফিট করে যেগুলি এখনও বড় ক্রমাগত ক্ষমতার প্রয়োজন. একটি টানেল ইউনিট দীর্ঘ স্যুট, নীচের সিলিং সহ সরল রেখা এবং সহজ বেল্ট পরিদর্শন দেয়. এই কারণগুলি সঠিক পান, এবং আপনার ক্রমাগত IQF উত্পাদন লাইন উচ্চ তাপ দক্ষতার সাথে চলবে এবং সময়ের সাথে সাথে নির্ভরযোগ্য থাকবে.
গন্ডর সর্পিল এবং টানেল ফ্রিজার উভয়ই তৈরি করে, তাই আপনি আলাদা সরবরাহকারীদের থেকে সোর্সিংয়ের পরিবর্তে একটি উদ্ধৃতিতে তাদের ওজন করতে পারেন. আমাদের আপনার পণ্য বলুন, উপলব্ধ মেঝে স্থান, এবং লক্ষ্য আউটপুট, এবং আমাদের প্রকৌশলীরা সঠিক মডেলের আকার দেবেন এবং আপনাকে ইনস্টলেশনের মাধ্যমে নিয়ে যাবেন. আজই যোগাযোগ করুন এবং আপনার ফ্রিজিং লাইনটি ঠিক করে নিন.
