Comme l'un des desserts préférés des consommateurs du monde entier, la technologie de production de chocolat s'améliore constamment. De la production à grande échelle dans les usines aux petits ateliers de chocolat artisanal, les nouveaux équipements et processus stimulent l’innovation et le développement dans l’industrie. Dans cet article, nous nous concentrerons sur trois équipements clés: distributeur de chocolat liquide, déposeuse manuelle de chocolat, et mélangeur de chocolat industriel, et découvrez comment ils renforcent la production de chocolat.
Distributeur de chocolat liquide: La combinaison parfaite entre précision et efficacité
Un distributeur de chocolat liquide est une sorte d'équipement conçu pour la production et la transformation du chocolat.. Sa fonction principale est de répartir le chocolat liquide fondu dans des moules ou de l'appliquer de manière précise sur d'autres surfaces alimentaires..
Scénarios d'application
Principaux avantages
Déposeur de chocolat manuel: Un outil flexible et à la pointe de la technologie
Par rapport aux équipements automatisés, les déposeuses manuelles de chocolat offrent une plus grande flexibilité aux artisans et aux petites entreprises. Il permet aux opérateurs d'ajuster de manière flexible la quantité de chocolat déposée en fonction de la demande., ce qui convient très bien aux petits lots et aux besoins de production diversifiés.
Caractéristiques
Scénarios d'utilisation
- Production personnalisée: Répondre à des besoins personnalisés, comme les mariages, coffrets cadeaux de chocolat pour les fêtes, etc..
- Objectif de la formation: Très adapté aux novices pour apprendre à fabriquer des produits chocolatés de haute qualité.
Mélangeur de chocolat industriel: La base d'une haute qualité
Le mélangeur de chocolat industriel est l'un des équipements clés de la production de chocolat. Il est responsable du mélange des matières premières (comme la liqueur de cacao, sucre, produits laitiers, etc.) uniformément, jeter les bases d'un raffinage et d'un moulage ultérieurs.
Fonctions principales
Points forts techniques
- Equipé d'un système de contrôle de la température pour garantir que la température est modérée pendant le processus de mélange et n'affecte pas la qualité du chocolat.
- Conception de lame de mélange à grande vitesse pour raccourcir le temps de mélange.
Réservoir de mélange de chocolat
Collaboration: Intégration d'équipements pour l'optimisation de la production
Dans la production de chocolat moderne, ces trois types d'équipements ont chacun leurs fonctions et forment ensemble une chaîne de production efficace. Par exemple, après que le mélangeur de chocolat industriel mélange les matières premières, il peut être directement transféré au distributeur de chocolat liquide pour terminer le moulage par injection; et pour des besoins personnalisés, la machine de moulage par injection de chocolat manuelle offre des possibilités de fonctionnement flexibles.
Recommandation d'équipement d'extension
En plus du matériel ci-dessus, d'autres équipements tels que machines à déposer le chocolat, tunnels de refroidissement, et machines à faire du chocolat jouent également un rôle indispensable dans la production de chocolat. En intégrant plusieurs équipements, les entreprises peuvent atteindre une efficacité de production et une qualité de produit plus élevées.
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