ช็อคโกแลตเป็นส่วนผสมของหวานที่ไม่อาจต้านทานได้, แต่วิธีทำอาหารที่เกี่ยวข้องกับช็อคโกแลตอย่างมีประสิทธิภาพและเป็นมืออาชีพมักต้องได้รับความช่วยเหลือจากอุปกรณ์มืออาชีพบางอย่าง. วันนี้, เราจะแบ่งปันสูตรขนมช็อคโกแลตที่เรียบง่ายและอร่อย และแนะนำอุปกรณ์ต่างๆ ที่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้: เครื่องบรรจุช็อคโกแลตสเปรด, ก เครื่องละลายช็อคโกแลตขนาดเล็ก, และเครื่องทำช็อกโกแลตชิป.
สูตรขนมช็อคโกแลต
เฮเซลนัทช็อคโกแลตสเปรดมัฟฟิน
แพนเค้กชิ้นนี้กรอบนอกนุ่มใน, จับคู่กับเฮเซลนัทช็อกโกแลตสเปรดที่เข้มข้น, เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย!
วัตถุดิบ
- 200กรัม แป้งกลูเตนต่ำ
- 250มล. นม
- 2 ไข่
- 50กรัมเนย (ละลาย)
- 50กรัมน้ำตาลทรายละเอียด
- 5กรัม ผงฟู
- 2กรัมเกลือ
- เครื่องบรรจุช็อกโกแลตสเปรดในปริมาณที่เหมาะสม
- ช็อคโกแลตละลาย – ใช้เครื่องหลอมช็อคโกแลตขนาดเล็กเพื่อละลายช็อคโกแลตได้อย่างง่ายดาย และหลีกเลี่ยงการให้ความร้อนไม่สม่ำเสมอในอ่างน้ำ.
- ทำแป้ง – ผสมแป้ง, ผงฟู, และเกลือในชามใบใหญ่, ตีไข่ในชามอื่น, เพิ่มน้ำตาล, น้ำนม, และเนยละลาย, จากนั้นค่อย ๆ เทใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันจนเนียนไม่มีเศษแป้ง.
- แพนเค้กทอด – หลังจากที่กระทะร้อนแล้ว, เทแป้งในปริมาณที่เหมาะสมแล้วทอดจนมีฟองเล็ก ๆ ปรากฏบนพื้นผิว, แล้วพลิกกลับทอดจนเหลืองทอง.
- เติมด้วยช็อคโกแลตสเปรด – ใส่ช็อกโกแลตเนื้อเนียนที่เกลี่ยให้ทั่วมัฟฟินเพื่อให้ทุกคำเต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น.
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแฮนด์เมด
ถ้าคุณชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป, คุณอาจทำช็อกโกแลตชิปสดด้วยตัวเองด้วย Chocolate Chip Maker เพื่อให้คุกกี้แต่ละชิ้นมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น.
วัตถุดิบ
- เนยจืด 100g (อ่อนลง)
- น้ำตาลทราย 80g
- น้ำตาลทรายแดง 50g
- ไข่ 1
- แป้งเค้ก 200g
- ผงฟู 3g
- สารสกัดวานิลลา 5ml
- ช็อกโกแลตชิปสด ผลิตโดย Chocolate Chip Maker 100g
- ทำช็อกโกแลตชิป – ใช้เครื่องทำช็อกโกแลตชิปเพื่อตัดช็อกโกแลตชิปที่มีขนาดสม่ำเสมอเท่ากันเพื่อให้คุกกี้มีรสชาติที่สมดุลมากขึ้น.
- ผสมแป้ง – ผสมเนย, น้ำตาลทราย, และน้ำตาลทรายแดงจนเนียน, เพิ่มไข่และสารสกัดวานิลลาแล้วผสมต่อ.
- เพิ่มแป้ง – ร่อนแป้งเค้กและผงฟูแล้วเทลงไป, ผสมให้เข้ากันเพื่อทำแป้งคุกกี้.
- ผสมช็อกโกแลตชิป – เทช็อกโกแลตชิปลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน.
- อบ – แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กๆ, อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C นาน 15 นาที, ปล่อยให้เย็น, และเพลิดเพลิน!
อุปกรณ์ระดับมืออาชีพทำให้ขนมช็อกโกแลตสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น
จากช็อกโกแลตสเปรดไปจนถึงช็อกโกแลตชิป, การใช้อุปกรณ์ระดับมืออาชีพไม่เพียงแต่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต แต่ยังรับประกันรสชาติและคุณภาพอีกด้วย. ตัวอย่างเช่น, เครื่องบรรจุช็อกโกแลตสเปรดสามารถเติมช็อกโกแลตสเปรดได้อย่างสม่ำเสมอ, เครื่องละลายช็อคโกแลตขนาดเล็กช่วยให้การทำความร้อนช็อคโกแลตแม่นยำยิ่งขึ้น, และผู้ผลิตช็อกโกแลตชิปสามารถผลิตช็อกโกแลตชิปที่มีขนาดเท่ากันได้เป็นชุด.
หากสนใจอุปกรณ์การผลิตช็อคโกแลต, บริษัทของเราก็มีให้เช่นกัน เครื่อง enrobing ช็อคโกแลต, โรงงานช็อกโกแลตบอล, ฯลฯ. ยินดีต้อนรับที่จะติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อทำให้ขนมช็อคโกแลตของคุณเป็นมืออาชีพและมีประสิทธิภาพมากขึ้น!
